Steininger Weissburgunder Trockenb.Auslese

Steininger er en vingård beliggende i Østrigs vinregion Kamptal og er kendt for at producere hvidvine af høj kvalitet, herunder Riesling, Grüner Veltliner og Weißburgunder.

Steininger Weisserburgunder Trockenbeerenauslese er en type sød hvidvin lavet af druesorten Weißburgunder, også kendt som Pinot Blanc.
“Trockenbeerenauslese” betyder “udvælgelse af tørre bær” og refererer til en vinfremstillingsproces, hvor druerne efterlades på vinstokken til rosin, som koncentrerer sukker og smag.
Denne type vin laves typisk i små mængder og betragtes som en dessertvin og har et højt sukkerindhold og er kendt for sine komplekse smag og aromaer. 

restsukker: 214 g/l

syre: 9,3 g/l

Duft: Næsen bærer præg af tørret og kandiseret fugt, honning, abrikos.

Smag: En kompleks smagspalette af sødmefulde og overmodne frugter og abrikos med en lang og  elegant eftersmag.

Lagring: Vinen lagres ca. 6 mdr. i brugte egetræsfade.

Passer til: Fyldige desserter, cheesecake, creme brûlée og søde frugttærter.