Domaine Des Forges Coteaux du Layon 1.Cru Les Onni

Coteaux du Layon 1er Cru  “Les Onnis” Les Onnis er det matrikulære navn på en grund, der sammenstiller terroirerne i Quarts de Chaume.

Drue: Chenin

Jordbund: Sandstenskifer, kvarts, budding på kulholdig undergrund. Terroir på bjergskråninger ideel til koncentration.

Gennemsnitsalder på vinstokkene: 33 år.

Vinificering: Høstet ved 3 eller 4 på hinanden følgende sorteringer, kun Botrytiserede eller Passerillés stykker af druer. Presningen er delikat takket være en pneumatisk presse. Alkoholgæringen styres af temperaturregulering og lagring i kar og tønder.

Priser

Concours Général Agricole de Paris 2013: GULD MEDALJE til Ctx du Layon 1er Cru Chaume “Les Onnis” 2011,

Interloire-konkurrence 2013: LYS DE BRONZE til Ctx af Layon 1er Cru Chaume “Les Onnis” 2011,

Angers Loire Wine Fair 2014: SILVER LIGER til Ctx du Layon 1er Cru Chaume “Les OnniS” 2011,

Favorit af Guide Hachette 2014 til Ctx du Layon 1er Cru Chaume “Les OnniS” 2011.