Hjem / Shop / Vin / Rødvin

Viser alle 32 resultater

Antionori Tignanello IGT 2019 1.495,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.495,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.270,75 kr
Tilføj til kurv
Corsignano Chianti Classico DOCG 2019 179,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 179,00 kr
6 fl. pr. stk. 152,15 kr
Tilføj til kurv
Corsignano Chianti Riserva L´Imperatore 2018 259,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 259,00 kr
6 fl. pr. stk. 220,15 kr
Tilføj til kurv
Corsignano La Luna Toscana IGT 2018 449,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 449,00 kr
6 fl. pr. stk. 381,65 kr
Tilføj til kurv
Den Italienske Smagekasse 779,00 kr På lager
Tilføj til kurv
Guidalberto Tenuta San Guido 2021 399,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 399,00 kr
6 fl. pr. stk. 339,15 kr
Tilføj til kurv
Le Difese Tenuta San Guido 2021 229,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 229,00 kr
6 fl. pr. stk. 194,65 kr
Tilføj til kurv
Masseto IGT 2018 8.600,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 8.600,00 kr
6 fl. pr. stk. 7.310,00 kr
Tilføj til kurv
Monte Chiaro Brunello Di Montalcino 2017 489,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 489,00 kr
6 fl. pr. stk. 415,65 kr
Tilføj til kurv
Monte Chiaro Primum Vinum 2017 ØKO 279,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 279,00 kr
6 fl. pr. stk. 237,15 kr
Tilføj til kurv
Argentiera Poggio al Ginepri Bolgheri 300 cl. 2019 1.089,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.089,00 kr
6 fl. pr. stk. 925,65 kr
Tilføj til kurv
Argentiera Poggio al Ginepri Bolgheri Magnum 2019 479,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 479,00 kr
6 fl. pr. stk. 407,15 kr
Tilføj til kurv
Argentiera Poggio Superiore Red Bolgheri 300 cl. 3.950,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 3.950,00 kr
6 fl. pr. stk. 3.357,50 kr
Tilføj til kurv
Argentiera Poggio Superiore Red Bolgheri Magnum 1.849,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.849,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.571,65 kr
Tilføj til kurv
Corsignano Chianti Classico DOCG 2017 179,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 179,00 kr
6 fl. pr. stk. 152,15 kr
Tilføj til kurv
Corsignano GLI SPOSI, IGT 2015 379,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 379,00 kr
6 fl. pr. stk. 322,15 kr
Tilføj til kurv
Corsignano Imperatrice Chianti Selezione 2013 439,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 439,00 kr
6 fl. pr. stk. 373,15 kr
Tilføj til kurv
Corsignano L´Imperatore Chianti Riserva 2017 249,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 249,00 kr
6 fl. pr. stk. 211,65 kr
Tilføj til kurv
Corsignano La Luna IGT 2016 439,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 439,00 kr
6 fl. pr. stk. 373,15 kr
Tilføj til kurv
Monte Chiaro Arteliquida Rosso 2016 189,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 189,00 kr
6 fl. pr. stk. 160,65 kr
Tilføj til kurv
Monte Chiaro Chianti 345 DOCG 2021 139,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 139,00 kr
6 fl. pr. stk. 118,15 kr
Tilføj til kurv
Monte Chiaro Chianti 345 Riserva DOCG 2020 189,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 189,00 kr
6 fl. pr. stk. 160,65 kr
Tilføj til kurv
Terralsole Brunello di Montalcino 2015 565,00 kr På lager
Tilføj til kurv
Terralsole Brunello di Montalcino 2016 565,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 565,00 kr
6 fl. pr. stk. 480,25 kr
Tilføj til kurv
Terralsole Brunello Montalcino 2010 MAGNUM 1,5 ltr. 1.045,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.045,00 kr
6 fl. pr. stk. 888,25 kr
Tilføj til kurv
Terralsole Brunello Di Montalcino Riserva 2010 789,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 789,00 kr
6 fl. pr. stk. 670,65 kr
Tilføj til kurv
Terralsole Brunello Montalcino Riserva 2013 729,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 729,00 kr
6 fl. pr. stk. 619,65 kr
Tilføj til kurv
Terralsole Coldoro Merlot IGT 2006 389,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 389,00 kr
6 fl. pr. stk. 330,65 kr
Tilføj til kurv
Terralsole Coldoro Merlot IGT 2010 369,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 369,00 kr
6 fl. pr. stk. 313,65 kr
Tilføj til kurv
Terralsole Rosso di Montalcino 2016 305,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 305,00 kr
6 fl. pr. stk. 259,25 kr
Tilføj til kurv
Terralsole Solista IGT 2007 335,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 335,00 kr
6 fl. pr. stk. 284,75 kr
Tilføj til kurv
Terralsole Trio IGT 2009 389,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 389,00 kr
6 fl. pr. stk. 330,65 kr
Tilføj til kurv

Det er ikke bare blå druer…

Hver enkelt rødvin har sin egen personlighed, som præges af den enkelte drue og druesammensætning. For at gøre det endnu mere specialiseret, er der ligeledes fokus på garvesyre, balancen, aromaen og klimaets påvirkning af druens karakter. Det betyder dog ikke at 2010 Vin & Velsmag kun sælger til vinkendere og entusiaster.
Rødvin er for alle, og vi sikrer, at vi har en flaske på hylderne som både matcher dine smagspræferencer og din økonomi.

Skal vi tage en snak om Rødvin?

Vi støder tit på, at vinentusiaster og vinkendere kan have svært ved at kommunikere vinen og dens struktur til forbrugere, som ønsker en god vin til en lørdag aften – uden at skulle forholde sig til vinens aroma, struktur eller balancen imellem vinens elementer.

Basics om rødvin

Du har sikkert hørt det før: Rødvin er som oftest fremstillet af blå druer. Vi deler dog de blå druer op i forskellige druesorter, som alle danner grundlag for nogle helt unikke vinfremstillinger.

De mest kendte druesorter i forhold til blå druer og rødvin er Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot og Pinot Noir.

Cabernet Sauvignon er den sjette mest dyrkede drue i Frankrig, men er på trods af dette alligevel en af verdens mest fornemme rødvins-druer. Druesorten er særdeles saftig og solid. Den er taninrig og har en kraftig aroma af solbær, eukalyptus og cedertræ, samt en smuk dyb farve. Den er især kendt fra de franske distrikter Médoc og Garves.

Barbera druesorten er endnu en favorit i forhold til rødvin og rødvinsfremstilling. Den er italiensk, og er samtidig den tredje mest udbredte blå druesort i Italien. Den er som oftest kendetegnet ved en smag og en aroma af frugter såsom sorte kirsebær, hindbær, solbær og blomme. De fleste vine af Barbera har en god balance mellem vinens elementer, og men er samtidig rig på syre (dog ikke garvesyre).

Merlot er en klassiker i det danske sortiment. Vine på Merlot er blødere, og bliver hurtigere drikkemodne end f.eks. dens konkurrent Cabernet Sauvignon. De bedste vine med et fundament af Merlot opnår en aroma af trøffel ved lang tids lagering. Det har gjort, at Merlot nu er i top 5 over de blå druesorter i Italien, men samtidig er elsket i hele verden.

Pinot Noirs smag er først og fremmest feminin. Den består af en let sødme og elegance, men dette gør den hverken tynd eller spinkel. Pinot Noir rygtes for ikke at have en selvstændig smag, samt at vinens smag fremvikles af klimaets påvirkning af druesorten, men man skal dog ikke undervurdere denne lille drue. Med dens lyse farve, lave niveau af garvesyre og animalske aroma har druesorten alligevel gjort sig verdenskendt, især i form af dråber på flasker fra Bourgonge i Frankrig. Pinot Noir er derfor en eftertragtet drue i hele verden.

Hvordan fremstilles rødvin?

Druerne dyrkes, plejes og høstes i efteråret. Det nøjagtige tidspunkt afhænger af druesorten, dens modenhed, vejrets påvirkning samt hvilken type vin man ønsker at fremstille. En regel er dog, at jo mere syre og friskhed producenten ønsker i sin vin, jo tidligere høstes druen.

Efter høst afstilkes druerne. Hos nogle vindyrkere sker dette ved håndkraft, mens processen hos andre producenter er automatiseret. Herefter presses druerne for at frigive druesaften, men skallerne sorteres ikke fra. De blå druers saft er i virkeligheden klart, og den røde farve kommer derfor fra vindruernes skaller. Skaller og saft overføres derfor til gæringstanke i en samlet most.

Gæringsprocessen sker enten ved naturlig proces pga. gæringsceller i mosten, eller ved tilsætningen af dyrkede gæringsceller. Denne proces foregår, til at vinen har opnået den ønskede alkoholprocent, og hele processen foregår under temperatur-kontrollerede forhold.

Efter endt gæring vælger visse producenter at lade mosten hvile og udbløde med drueskaller og kerner, for at opnå en mere taninrig og farverig vin. Såfremt producenten vælger at benytte en hvileperiode, vil man først herefter sie skaller og kerner fra saften.

Herefter gennemgår saften 2. gæring, som også er kendt som malolaktisk gæring. Denne gæring har til formål at omdanne vinens æblesyre til mælkesyre, som gør vinen mere drikkevenlig.

Slutvis hældes vinen på træfade, hvor den kan modne og lagre yderligere. Det er forskelligt hvor længe vinen lagres før den hældes på flasker, men allerede i disse træfade betragtes vinfremstillingen som afsluttet.

Vi kan naturligvis også gøre dig klogere på hvidvin. Læs mere om hvidvin her.