Chateau Gravas Barsac Sauternes 2016 0,75

Château Gravas er ideelt beliggende i kommunen Barsac – umiddelbart mellem Cru Classé-slottene Climens og Coutet. Vinmarkerne dækker ca. 8 hektar stenet og kalkrig jord, og siden 1850 er denne lille perle blevet drevet af familien Bernard.

Druerne høstes manuelt, og den sene høst af druerne strækker sig normalt over hele 6 uger, hvilket er parallelt med forholdene på de største, klassificerede slotte. Vinstokkene på Château Gravas har en gennemsnitsalder på 40 år, og den årlige produktion er på 24.000 flasker.

Denne vin er fyldig og besidder dejlige aromaer af mineraler, lime, æbler, samt hints af abrikoser. Vinen er velafbalanceret og har en frisk syre, samt et let krydret præg af eg i afslutningen.

Vinen kan nydes nu. Servér vinen ved 8-10ºC til f.eks. foie gras eller til ikke alt for søde desserter f.eks. med frugt.