Hjem / Shop / Vin / Rødvin

Viser alle 41 resultater

Chateau Deyrem-Valentin Margaux 2019 329,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 329,00 kr
6 fl. pr. stk. 279,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau Deyrem-Valentin Margaux 2020 355,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 355,00 kr
6 fl. pr. stk. 301,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Julia Haut Medoc 2020 209,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 209,00 kr
6 fl. pr. stk. 177,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau La Rose Figeac Pomerol 2020 ØKO 409,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 409,00 kr
6 fl. pr. stk. 347,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau Léognan Rouge Pessac-Leognan 2019 359,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 359,00 kr
6 fl. pr. stk. 305,15 kr
Tilføj til kurv
Chateau Pontet-Canet 2019 Pauillac 1.395,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.395,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.185,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Rauzan-Ségla 2016 2. Cru Margaux 1.680,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.680,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.428,00 kr
Tilføj til kurv
Chateau Rocheyron Grand Cru 2020 1.195,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.195,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.015,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Rocheyron La Fleur 2016 549,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 549,00 kr
6 fl. pr. stk. 466,65 kr
Tilføj til kurv
Frank Phelan Saint-Estephe 2019 299,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 299,00 kr
6 fl. pr. stk. 254,15 kr
Tilføj til kurv
Frank Phelan Saint-Estephe 2020 349,00 kr På lager
Tilføj til kurv
La Fugue de Nenin Pomerol 2020 388,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 388,00 kr
6 fl. pr. stk. 329,80 kr
Tilføj til kurv
Ch. Pontet-Canet Pauillac 2014 1.495,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.495,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.270,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Brisson Castillon 2018 189,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 189,00 kr
6 fl. pr. stk. 160,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau Cap De Faugeres 2016 249,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 249,00 kr
6 fl. pr. stk. 211,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau Cap De Faugeres 2018 229,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 229,00 kr
6 fl. pr. stk. 194,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau Faugeres 2015, St. Emilion Gr. Cru 529,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 529,00 kr
6 fl. pr. stk. 449,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau Fonbadet Paulliac 2018 475,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 475,00 kr
6 fl. pr. stk. 403,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Julia Pauillac 2018 449,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 449,00 kr
6 fl. pr. stk. 381,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau La Fugue de Nenin Pomerol 2018 439,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 439,00 kr
6 fl. pr. stk. 373,15 kr
Tilføj til kurv
Chateau La Rose Figeac 2018 419,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 419,00 kr
6 fl. pr. stk. 356,15 kr
Tilføj til kurv
Chateau Lascombes Margaux 2018 – 2. 1.149,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.149,00 kr
6 fl. pr. stk. 976,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau Le Thil Pessac-Leognan 2018 395,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 395,00 kr
6 fl. pr. stk. 335,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Leoville Barton 2011 1.965,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.965,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.670,25 kr
Tilføj til kurv
Chateau Leoville Poyferre Saint Julien 2018 1.359,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.359,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.155,15 kr
Tilføj til kurv
Chateau Les Ormes de Pez 2018 415,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 415,00 kr
6 fl. pr. stk. 352,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Mazeyres 2018, Pomerol, Organic 409,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 409,00 kr
6 fl. pr. stk. 347,65 kr
Tilføj til kurv
Chateau Nenin 2018 1.095,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.095,00 kr
6 fl. pr. stk. 930,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Phelan Segur St. Estéphe 2018 655,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 655,00 kr
6 fl. pr. stk. 556,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Pontet Canet Pauillac 2018 1.675,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.675,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.423,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Rocheyron Grand Cru 2014 1.095,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.095,00 kr
6 fl. pr. stk. 930,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Rocheyron Grand Cru 2015 1.195,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.195,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.015,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Rocheyron Grand Cru 2016 1.295,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.295,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.100,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Rocheyron Grand Cru 2017 1.195,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.195,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.015,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Rocheyron Grand Cru 3 ltr. 2011 5.500,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 5.500,00 kr
6 fl. pr. stk. 4.675,00 kr
Tilføj til kurv
Chateau Rocheyron Grand Cru Magnum 2011 2.495,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 2.495,00 kr
6 fl. pr. stk. 2.120,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Segur de Cabanac 2018 335,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 335,00 kr
6 fl. pr. stk. 284,75 kr
Tilføj til kurv
Chateau Valade Saint Emilion 2018 Grand Cru 319,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 319,00 kr
6 fl. pr. stk. 271,15 kr
Tilføj til kurv
Clos Floridene 2018 Grand Vin Graves 281,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 281,00 kr
6 fl. pr. stk. 238,85 kr
Tilføj til kurv
L’Escadre Grande Reserve 2020 139,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 139,00 kr
6 fl. pr. stk. 118,15 kr
Tilføj til kurv
L’Escadre Tradition 2020 109,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 109,00 kr
6 fl. pr. stk. 92,65 kr
Tilføj til kurv

Det er ikke bare blå druer…

Hver enkelt rødvin har sin egen personlighed, som præges af den enkelte drue og druesammensætning. For at gøre det endnu mere specialiseret, er der ligeledes fokus på garvesyre, balancen, aromaen og klimaets påvirkning af druens karakter. Det betyder dog ikke at 2010 Vin & Velsmag kun sælger til vinkendere og entusiaster.
Rødvin er for alle, og vi sikrer, at vi har en flaske på hylderne som både matcher dine smagspræferencer og din økonomi.

Skal vi tage en snak om Rødvin?

Vi støder tit på, at vinentusiaster og vinkendere kan have svært ved at kommunikere vinen og dens struktur til forbrugere, som ønsker en god vin til en lørdag aften – uden at skulle forholde sig til vinens aroma, struktur eller balancen imellem vinens elementer.

Basics om rødvin

Du har sikkert hørt det før: Rødvin er som oftest fremstillet af blå druer. Vi deler dog de blå druer op i forskellige druesorter, som alle danner grundlag for nogle helt unikke vinfremstillinger.

De mest kendte druesorter i forhold til blå druer og rødvin er Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot og Pinot Noir.

Cabernet Sauvignon er den sjette mest dyrkede drue i Frankrig, men er på trods af dette alligevel en af verdens mest fornemme rødvins-druer. Druesorten er særdeles saftig og solid. Den er taninrig og har en kraftig aroma af solbær, eukalyptus og cedertræ, samt en smuk dyb farve. Den er især kendt fra de franske distrikter Médoc og Garves.

Barbera druesorten er endnu en favorit i forhold til rødvin og rødvinsfremstilling. Den er italiensk, og er samtidig den tredje mest udbredte blå druesort i Italien. Den er som oftest kendetegnet ved en smag og en aroma af frugter såsom sorte kirsebær, hindbær, solbær og blomme. De fleste vine af Barbera har en god balance mellem vinens elementer, og men er samtidig rig på syre (dog ikke garvesyre).

Merlot er en klassiker i det danske sortiment. Vine på Merlot er blødere, og bliver hurtigere drikkemodne end f.eks. dens konkurrent Cabernet Sauvignon. De bedste vine med et fundament af Merlot opnår en aroma af trøffel ved lang tids lagering. Det har gjort, at Merlot nu er i top 5 over de blå druesorter i Italien, men samtidig er elsket i hele verden.

Pinot Noirs smag er først og fremmest feminin. Den består af en let sødme og elegance, men dette gør den hverken tynd eller spinkel. Pinot Noir rygtes for ikke at have en selvstændig smag, samt at vinens smag fremvikles af klimaets påvirkning af druesorten, men man skal dog ikke undervurdere denne lille drue. Med dens lyse farve, lave niveau af garvesyre og animalske aroma har druesorten alligevel gjort sig verdenskendt, især i form af dråber på flasker fra Bourgonge i Frankrig. Pinot Noir er derfor en eftertragtet drue i hele verden.

Hvordan fremstilles rødvin?

Druerne dyrkes, plejes og høstes i efteråret. Det nøjagtige tidspunkt afhænger af druesorten, dens modenhed, vejrets påvirkning samt hvilken type vin man ønsker at fremstille. En regel er dog, at jo mere syre og friskhed producenten ønsker i sin vin, jo tidligere høstes druen.

Efter høst afstilkes druerne. Hos nogle vindyrkere sker dette ved håndkraft, mens processen hos andre producenter er automatiseret. Herefter presses druerne for at frigive druesaften, men skallerne sorteres ikke fra. De blå druers saft er i virkeligheden klart, og den røde farve kommer derfor fra vindruernes skaller. Skaller og saft overføres derfor til gæringstanke i en samlet most.

Gæringsprocessen sker enten ved naturlig proces pga. gæringsceller i mosten, eller ved tilsætningen af dyrkede gæringsceller. Denne proces foregår, til at vinen har opnået den ønskede alkoholprocent, og hele processen foregår under temperatur-kontrollerede forhold.

Efter endt gæring vælger visse producenter at lade mosten hvile og udbløde med drueskaller og kerner, for at opnå en mere taninrig og farverig vin. Såfremt producenten vælger at benytte en hvileperiode, vil man først herefter sie skaller og kerner fra saften.

Herefter gennemgår saften 2. gæring, som også er kendt som malolaktisk gæring. Denne gæring har til formål at omdanne vinens æblesyre til mælkesyre, som gør vinen mere drikkevenlig.

Slutvis hældes vinen på træfade, hvor den kan modne og lagre yderligere. Det er forskelligt hvor længe vinen lagres før den hældes på flasker, men allerede i disse træfade betragtes vinfremstillingen som afsluttet.

Vi kan naturligvis også gøre dig klogere på hvidvin. Læs mere om hvidvin her.