Solveigs Phyllit Pinot Noir 2018

Jens Heinemeyer står i spidsen for vineriet Solveigs, der må kategoriseres som en af Tysklands bedste.
Han laver denne Pinot Noir fra yngre vinstokke, der er står i jord med en høj mængde af rød skifer, som lokalt kaldes PHYLLIT – der af navnet til vinen.

Vinen er en fornøjelse at drikke og har et utroligt harmonisk udtryk.

Duft: Duften er domineret af røde jordbær og hindbær og så har den et elegant strejf fra fadlagringen.

Smag: Den har den helt klassiske Pinot Noir-karakter med røde bær, let syre og en krydret eftersmag fra lagringen.

Lagring: 24 mdr. på barriques og 18 mdr. på flaske inden frigivelse.

Passer til: Stegt fisk, kylling, svinekæd eller kalv – eller blot som en nydelse i sig selv.