Jaffelin Bourgogne Monthelie Rouge 2023

Om vinen

Elegant og terroirdrevet Pinot Noir fra Monthélie i Côte de Beaune, en lille og ofte overset appellation beliggende mellem Volnay og Meursault. Området er kendt for vine med finesse, friskhed og klassisk burgundisk elegance, og hos Maison Jaffelin fremstilles vinen med fokus på balance og ren frugtkarakter.

Vinen har en smuk rubinrød farve med klare reflekser. Duften byder på noter af kirsebær, hindbær og modne røde bær kombineret med lette florale toner, diskrete krydderier og et strejf af toast fra fadlagringen. Smagen er silkeblød og harmonisk med fine tanniner, levende syre og en elegant afslutning, som er typisk for Monthélie.

Om Producenten 

Maison Jaffelin er et af Bourgognes ældste og mest traditionsrige négociant-huse og har haft hjemme i Beaune siden 1816. Vinhuset holder til i de historiske “Caves du Chapitre” under Notre-Dame de Beaune, kældre med mere end 800 års historie, hvor kirkens og adelens vine. tidligere blev opbevaret.

Maison Jaffelin kalder sig selv “det mindste af de store Bourgognehuse”, og netop kombinationen af håndværk, små produktioner og klassisk burgundisk finesse er blevet husets kendetegn. I modsætning til mange større producenter arbejder Jaffelin med små parceller og begrænsede cuvéer, hvor fokus er på terroir og elegance frem for volumen.

I 2004 gennemgik vinhuset en omfattende modernisering af kældre og produktionsfaciliteter, men uden at give køb på de traditionelle metoder. Der arbejdes fortsat med blandt andet vertikalpresse og ovale træfade, som giver en mere skånsom vinifikation og understøtter vinens finesse og balance.

Bag vinene står ønolog Marinette Garnier, som har været med til at give Jaffelin et moderne løft med større fokus på præcision, friskhed og terroir-udtryk. Hun har tidligere arbejdet hos nogle af Bourgognes mest anerkendte producenter, herunder Comtes Lafon og Méo-Camuzet.

Årgang 2023

Årgang 2023 gav vine med flot modenhed og balance i Bourgogne, hvilket særligt klæder Pinot Noir fra Côte de Beaune. Resultatet er en vin med både friskhed, saftig frugt og klassisk struktur, som gør den charmerende allerede nu, men også egnet til yderligere udvikling i flasken.