Jaffelin Beaune Rouge 1er Cru “Sur Les Grèves – Clos Sainte Anne” Monopole 2022

Om vinen 

Elegant og eksklusiv Premier Cru Pinot Noir fra Maison Jaffelin i Beaune. Vinen kommer fra den lille monopole-mark “Clos Sainte Anne”, som Jaffelin ejer eksklusivt, en sjældenhed i Bourgogne. Den østvendte parcel ligger højt på skråningen i Beaune Premier Cru “Sur Les Grèves”, hvor gamle vinstokke med lavt udbytte vokser i kalkholdig jord og giver vine med stor finesse, mineralitet og lagringspotentiale.

Druerne håndhøstes og sorteres nøje, hvorefter vinen gennemgår en lang maceration for at udtrække maksimal elegance og dybde. Efterfølgende lagres vinen 16–18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye fade, hvilket tilfører kompleksitet og struktur uden at overdøve vinens friske frugtkarakter.

Vinen har en klar rubinrød farve og en raffineret duft af kirsebær, hindbær og små røde skovbær kombineret med florale nuancer, diskrete krydderier og et elegant strejf af fad. Smagen er silkeblød, tæt og harmonisk med fine tanniner og levende syre som giver vinen både elegance, dybde og nerve.

Om Producenten 

Maison Jaffelin er et af Bourgognes ældste og mest traditionsrige négociant-huse og har haft hjemme i Beaune siden 1816. Vinhuset holder til i de historiske “Caves du Chapitre” under Notre-Dame de Beaune, kældre med mere end 800 års historie, hvor kirkens og adelens vine. tidligere blev opbevaret.

Maison Jaffelin kalder sig selv “det mindste af de store Bourgognehuse”, og netop kombinationen af håndværk, små produktioner og klassisk burgundisk finesse er blevet husets kendetegn. I modsætning til mange større producenter arbejder Jaffelin med små parceller og begrænsede cuvéer, hvor fokus er på terroir og elegance frem for volumen.

I 2004 gennemgik vinhuset en omfattende modernisering af kældre og produktionsfaciliteter, men uden at give køb på de traditionelle metoder. Der arbejdes fortsat med blandt andet vertikalpresse og ovale træfade, som giver en mere skånsom vinifikation og understøtter vinens finesse og balance.

Bag vinene står ønolog Marinette Garnier, som har været med til at give Jaffelin et moderne løft med større fokus på præcision, friskhed og terroir-udtryk. Hun har tidligere arbejdet hos nogle af Bourgognes mest anerkendte producenter, herunder Comtes Lafon og Méo-Camuzet.

Årgang 2022

Årgang 2022 regnes som en meget stærk Bourgogne-årgang med modne druer, flot koncentration og imponerende balance. I denne vin giver årgangen en kombination af saftig frugt, friskhed og struktur, som gør den charmerende allerede nu, men samtidig særdeles velegnet til videre lagring.