Chateau Beychevelle Saint-Julien 2021

Området

Saint-Julien er en af Médocs mest prestigefyldte appellationer i Bordeaux og er kendt for vine, der forener Pauillacs struktur med Margaux’ elegance. De dybe grusaflejringer langs Gironde-floden giver ideelle vækstbetingelser for Cabernet Sauvignon, mens det milde, maritime klima sikrer en lang og jævn modning af druerne. Resultatet er vine med stor finesse, kompleksitet og et imponerende lagringspotentiale.

Château Beychevelle er klassificeret som 4. Cru Classé i den berømte Bordeaux-klassifikation fra 1855 og regnes som et af de mest ikoniske slotte i Saint-Julien. Slottets navn stammer fra udtrykket baisse voile – “sænk sejlene”, en hyldest til admiral Jean-Louis Nogaret de La Valette, som efter sigende fik forbipasserende skibe på Gironde-floden til at sænke sejlene som tegn på respekt.

Om vinen

Om vinen

Château Beychevelle 2021 er et klassisk Bordeaux-blend bestående af 57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Petit Verdot og 2% Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon giver rygrad, struktur og lagringspotentiale, Merlot tilfører fylde og silkeblød frugt, mens Petit Verdot og Cabernet Franc bidrager med krydderier, finesse og ekstra kompleksitet.

Druerne høstes parcel for parcel ved optimal modenhed og vinificeres separat i slottets moderne tyngdekraftsbaserede vineri. Efter gæringen lagres vinen 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf omkring 70% er nye. Den lange fadlagring tilfører kompleksitet, silkebløde tanniner og elegante noter af cedertræ, cigaræske, vanilje og varme krydderier, samtidig med at frugten bevarer sin friskhed og præcision.

I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften åbner med solbær, brombær og mørke kirsebær, efterfulgt af grafit, cedertræ, violer, tobak og diskrete ristede fadnoter. Smagen er elegant og præcis med en flot koncentration, silkefine tanniner og en levende syre, som giver vinen imponerende balance. Den lange mineralske afslutning understreger Saint-Juliens klassiske kombination af kraft og finesse.

Årgang 2021 var køligere end de foregående årgange og har resulteret i en mere klassisk Bordeaux-stil med friskhed, elegance og stor præcision. Vinen er allerede bemærkelsesværdigt harmonisk, men vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 15-25 år.

Om producenten

Château Beychevelle har rødder tilbage til 1500-tallet og er i dag et af de mest anerkendte slotte i Saint-Julien. Slottet råder over omkring 90 hektar vinmarker på nogle af appellationens bedste grusjorde og har siden 1855 været klassificeret som 4. Cru Classé.

Siden 2011 har slottet været ejet af Castel Group og Suntory, som har investeret betydeligt i både vinmarker og kælder. I 2016 blev et topmoderne vineri indviet, hvor tyngdekraft anvendes til at håndtere druerne så skånsomt som muligt. Samtidig arbejdes der målrettet med bæredygtig vitikultur og en stadig mere præcis parcelselektion for at fremhæve terroirets unikke karakter.

Château Beychevelle er kendt for en stil, hvor kraft aldrig overskygger elegance. Vinene er berømte for deres silkebløde tanniner, raffinerede struktur og en balance, som gør dem til nogle af de mest klassiske og eftertragtede vine fra Saint-Julien.

Se vores andre Bordeaux vine