Weingut Zähringer Weissburgunder Gutswein 2024

Om vinen

Frisk og elegant Weissburgunder fraWeingut Zähringer i Baden, Tyskland. Vinen er lavet på 100% Weissburgunder – også kendt som Pinot Blanc, fra kalkholdige marker omkring Heitersheim i Markgräflerland. Det varme klima i Baden kombineret med kølige nætter giver druer med flot modenhed, levende friskhed og et rent aromatisk udtryk.

Som husets klassiske “Gutswein” er vinen skabt i en let, præcis og terroirdrevet stil med fokus på frisk frugt og høj drikkeglæde. Druerne høstes skånsomt og vinificeres primært på ståltank for at bevare vinens rene karakter og sprøde syre.

I glasset fremstår vinen lys gylden med elegante aromaer af citrus, grønne æbler, hvide ferskner og pære kombineret med fine florale noter og et let mineralsk præg. Smagen er frisk, blød og harmonisk med saftig frugt, livlig syre og en ren, elegant afslutning.

Om producenten

Weingut Zähringer er et familiedrevet vinhus i Baden i det sydlige Tyskland med rødder tilbage til 1844. Vingården ligger i Heitersheim ved foden af Schwarzwald tæt på både Frankrig og Schweiz – et af Tysklands varmeste vinområder og særligt velegnet til Pinot Noir, eller Spätburgunder, som druen kaldes i Tyskland.

I dag drives vinhuset af sjette generation, Fabian Zähringer, som har videreført familiens fokus på bæredygtigt håndværk og terroirdrevne vine. Allerede i 1987 omlagde familien til økologisk vinbrug, længe før det blev almindeligt i Tyskland, og siden 2010 har markerne været certificeret biodynamiske under Demeter.

Zähringer er kendt for elegante vine med friskhed, præcision og tydeligt terroir-udtryk. Særligt husets Spätburgunder og Chardonnay-vine har opnået stor anerkendelse for deres burgundiske stil, hvor finesse og mineralitet prioriteres over kraft. Kombinationen af det varme klima i Baden, kalkholdige jorde og biodynamisk arbejde i markerne giver vine med stor renhed og karakter.

Årgang 2024

Årgang 2024 har givet en Weissburgunder med flot balance mellem moden frugt og friskhed. Resultatet er en meget alsidig og charmerende hvidvin med klassisk sydtysk elegance og stor anvendelighed både som aperitif og til mad.