Weingut Zähringer Spätburgunder Malterergarten reserve 2022

Om vinen 

Elegant og terroirdrevet Spätburgunder fra enkeltmarken Malterergarten i Baden, Tyskland. Vinen kommer fra biodynamisk dyrkede vinmarker omkring Heitersheim i Markgräflerland, hvor det varme klima og den kalkholdige jord giver optimale betingelser for Pinot Noir – eller Spätburgunder, som druen kaldes i Tyskland. Hos Weingut Zähringer arbejdes der med lave udbytter, manuel høst og spontangæring for at skabe vine med størst muligt terroir-udtryk og finesse.

“Réserve”vinene er blandt husets mest ambitiøse cuvéer og lagres på egetræsfade i 16-18 mdr, herunder traditionelle store badensiske “Vierlig”-fade samt franske barriques. Den lange fadlagring og det skånsomme håndværk giver vinen ekstra dybde, struktur og kompleksitet uden at overdøve den elegante Pinot Noir-frugt.

Vinen har en klar rubinrød farve og en raffineret duft af kirsebær, modne hindbær og mørke skovbær kombineret med fine krydrede noter, let røg, skovbund og et elegant strejf af egetræ. Smagen er fyldig og silkeblød med modne tanniner, levende syre og en flot mineralsk afslutning. Stilen er både saftig og struktureret med klassisk kølig Pinot Noir-karakter.

Om producenten

Weingut Zähringer er et familiedrevet vinhus i Baden i det sydlige Tyskland med rødder tilbage til 1844. Vingården ligger i Heitersheim ved foden af Schwarzwald tæt på både Frankrig og Schweiz – et af Tysklands varmeste vinområder og særligt velegnet til Pinot Noir, eller Spätburgunder, som druen kaldes i Tyskland.

I dag drives vinhuset af sjette generation, Fabian Zähringer, som har videreført familiens fokus på bæredygtigt håndværk og terroirdrevne vine. Allerede i 1987 omlagde familien til økologisk vinbrug, længe før det blev almindeligt i Tyskland, og siden 2010 har markerne været certificeret biodynamiske under Demeter.

Zähringer er kendt for elegante vine med friskhed, præcision og tydeligt terroir-udtryk. Særligt husets Spätburgunder og Chardonnay-vine har opnået stor anerkendelse for deres burgundiske stil, hvor finesse og mineralitet prioriteres over kraft. Kombinationen af det varme klima i Baden, kalkholdige jorde og biodynamisk arbejde i markerne giver vine med stor renhed og karakter.

Årgang 2022

Årgang 2022 gav modne og koncentrerede Spätburgundere i Baden med flot balance mellem frugt, friskhed og struktur. I denne vin giver årgangen et særligt harmonisk og komplekst udtryk med både elegance, dybde og lagringspotentiale.