Weingut Zähringer Chardonnay Altenberg Grande Reserve 2024

Om vinen

Elegant og kompleks Chardonnay fra enkeltmarken Laufener Altenberg i Baden, Tyskland. Markens kalkholdige jord og den høje beliggenhed tæt på Schwarzwald skaber optimale forhold for Chardonnay med både moden frugt, levende syre og markant mineralitet. Hos biodynamiske Weingut Zähringer arbejdes der med minimal intervention i kælderen for at bevare vinens naturlige terroir-udtryk og finesse.

Grande Réserve er blandt husets mest ambitiøse vine og fremstilles i små mængder fra nøje udvalgte parceller. Vinen gennemgår spontan gæring og modnes på egetræsfade, hvilket tilfører dybde, cremet struktur og elegante krydrede nuancer uden at dominere den friske Chardonnay-frugt.

I glasset fremstår vinen lys gylden med komplekse aromaer af citrus, moden pære, æble, kvæde og hvide blomster kombineret med fine noter af ristede mandler, vanilje og let røg. Smagen er fyldig og harmonisk med levende syre, mineralsk spændstighed og en lang, cremet afslutning. Kombinationen af friskhed, struktur og mineralitet giver vinen et elegant og næsten burgundisk udtryk.

Om producenten

Weingut Zähringer er et familiedrevet vinhus i Baden i det sydlige Tyskland med rødder tilbage til 1844. Vingården ligger i Heitersheim ved foden af Schwarzwald tæt på både Frankrig og Schweiz – et af Tysklands varmeste vinområder og særligt velegnet til Pinot Noir, eller Spätburgunder, som druen kaldes i Tyskland.

I dag drives vinhuset af sjette generation, Fabian Zähringer, som har videreført familiens fokus på bæredygtigt håndværk og terroirdrevne vine. Allerede i 1987 omlagde familien til økologisk vinbrug, længe før det blev almindeligt i Tyskland, og siden 2010 har markerne været certificeret biodynamiske under Demeter.

Zähringer er kendt for elegante vine med friskhed, præcision og tydeligt terroir-udtryk. Særligt husets Spätburgunder og Chardonnay-vine har opnået stor anerkendelse for deres burgundiske stil, hvor finesse og mineralitet prioriteres over kraft. Kombinationen af det varme klima i Baden, kalkholdige jorde og biodynamisk arbejde i markerne giver vine med stor renhed og karakter.

Årgang 2024

Årgang 2024 viser flot balance mellem moden frugt og frisk syre, hvilket giver en Chardonnay med både energi, dybde og stort gastronomisk potentiale. Det kølige terroir i Altenberg bidrager med præcision og elegance, mens fadlagringen giver ekstra kompleksitet og længde.