Weingut Hutter Smaragd Grauer Burgunder 2019

Området

Wachau er et af Østrigs mest prestigefyldte vinområder og ligger langs Donau-floden mellem Krems og Melk. Området er kendt for sine stejle terrasser, stenrige jorde og kølige klima, som skaber nogle af verdens mest præcise og mineralske hvidvine. Wachau har opnået nærmest ikonisk status blandt vinelskere takket være kombinationen af friskhed, terroir og imponerende lagringspotentiale. Grüner Veltliner og Riesling er områdets absolutte signaturdruer.

I Wachau anvendes det traditionelle klassifikationssystem Steinfeder, Federspiel og Smaragd. Smaragd er Wachaus højeste kvalitetsklassifikation og repræsenterer områdets mest koncentrerede og lagringsværdige vine. Navnet stammer fra de små smaragdgrønne firben, som lever på de solopvarmede stenterrasser. Smaragd-vine høstes sent og skal have minimum 12,5% alkohol, hvilket giver fyldige, komplekse og ofte imponerende lagringsdygtige vine.

Om vinen

Weingut Hutter Smaragd Grauer Burgunder 2019 er lavet på 100% Grauer Burgunder (Pinot Gris) og viser en mere fyldig og gastronomisk side af Wachau. Hvor Grüner Veltliner ofte er kendt for citrus og peber, giver Grauer Burgunder mere dybde, moden frugt og en næsten burgundisk tekstur, samtidig med at Wachaus karakteristiske friskhed og mineralitet bevares.

Druerne kommer fra nogle af husets bedste terrasserede vinmarker omkring Mautern, hvor de stenrige jorde og det varme 2019-år skabte særligt modne og koncentrerede druer. Vinificeringen foregår primært på ståltank for at bevare vinens præcision og terroirudtryk, mens den lange modning på bærmen giver ekstra fylde og kompleksitet.

I glasset fremstår vinen gylden med let sølvgrønne reflekser. Duften åbner med modne pærer, gule æbler, citrus, honningmelon og hvide blomster kombineret med diskrete noter af nødder, tørrede pærer og friske urter. Smagen er fyldig, cremet og koncentreret med moden stenfrugt, flot mineralitet og en imponerende balance mellem kraft og friskhed. Afslutningen er lang, elegant og let krydret med stor dybde og lagringspotentiale.

Årgang 2019 gav særligt modne og koncentrerede vine i Wachau med flot balance mellem fylde, aromatisk intensitet og syre. Resultatet er en seriøs og gastronomisk Grauer Burgunder med både umiddelbar charme og potentiale til videre udvikling på flaske.

Om producenten

Weingut Hutter holder til i Mautern i Wachau og drives af familien Hutter, som gennem generationer har arbejdet med områdets klassiske druesorter Grüner Veltliner og Riesling. Huset er særligt kendt for elegante og præcise vine, der afspejler Wachaus unikke terroir og traditionelle vinfilosofi.

Vinmarkerne ligger på nogle af områdets karakteristiske terrasser langs Donau, hvor de stenrige jorde og det kølige klima skaber vine med friskhed, mineralitet og stor finesse. Fokus er på rene, terroirdrevne vine med tydelig regional identitet og høj drikkeglæde.