Tokaji Furmint Dry Selection 2020 ØKO

Dry Furmint Selection er vinhuset Hétszőlős mest friske og aromatiske vin. Vinen skabes på druen Furmint, der udover at være den mest beplantede og populære drue i Tokaj også bærer mange lighedstræk med den tyske Riesling-drue. Furmint skaber vine, der er elegante, forfriskende og mineralske og Hétszőlős økologiske eksemplar er bestemt ingen undtagelse. Furmint er ligesom sin tyske pendant utrolig god til at udtrykke sit lokale terroir og viser Tokaj-regionens helt særegne karakteristika. Vinen er lavet af 100% Furmint fra enkeltvinsmarkerne Nagyszőlő, Kis-Garai og Hétszőlő, der alle ligger på vulkanisk klippe med et tyndt lag løss ovenpå. Både Hétszőlő- og Nagyszőlő-vinmarkerne har siden 1772 haft en klassifikation svarende til Premier Cru. Dette kombineret med vinstokke med en alder på omtrent 25 år er med til at give kompleksitet til vinen. Resultatet er en delikat og exceptionel hvidvin med lys farve og en elegant bouquet med pærer, æbler, hvide blomster og en fin underspillet mineralitet. Vinen byder på velintegreret fad i både duft og smag, en rank, forfriskende og kompleks frugtsyre og spændstig krop. Den afsluttende finish er lang og behagelig. En fremragende smagsoplevelse nu og ti år frem. Server vinen til grillet fisk, skaldyr og lyst fjerkræ eller nyd den helt for sig selv.