Preciso Nero D’Avola Sicilia DOC 2025

Preciso Nero d’Avola kommer fra Sicilien, Middelhavets største ø og et af Italiens mest karakterfulde vinområder.

Sicilien har et varmt og solrigt middelhavsklima med lange, tørre somre, men forholdene modereres mange steder af højder, vind og nærheden til havet. Det giver gode betingelser for at modne blå druer samtidig med, at der kan bevares tilstrækkelig friskhed i vinene.

Her er Nero d’Avola øens mest berømte blå druesort. Navnet betyder omtrent “den sorte fra Avola” og henviser til byen Avola i det sydøstlige Sicilien. Druen er blevet en vigtig del af Siciliens moderne vinidentitet og kan give alt fra lette, frugtige hverdagsvine til kraftige og koncentrerede rødvine.

Preciso bærer betegnelsen Sicilia DOC, som betyder, at druerne og produktionen er knyttet til den sicilianske appellation.

Om vinen

Preciso Nero d’Avola Sicilia DOC 2025 er fremstillet på 100% Nero d’Avola og lavet i en blød, frugtdrevet og umiddelbart tilgængelig stil.

Efter høsten bliver druerne afstilket uden at blive knust og presses nænsomt. Gæringen foregår over cirka otte dage ved 28°C, hvorefter vinen gennemgår malolaktisk gæring. Det er med til at skabe den bløde og runde mundfornemmelse, der kendetegner vinen.

I glasset står den klar rubinrød. Duften er generøs og frugtdrevet med modne sorte kirsebær og brombær, ledsaget af mørkere frugt og et let krydret præg.

Smagen fortsætter i samme stil: rund, saftig og ukompliceret med moden mørk frugt og bløde tanniner. Afslutningen har en mild krydret karakter, som giver lidt ekstra dybde uden at gøre vinen tung.

Det er med andre ord ikke en Nero d’Avola, der forsøger at være stor og kompleks. Styrken ligger i stedet i den rene frugt, bløde struktur og høje drikkeglæde – en klassisk italiensk hverdagsvin, der fungerer til mange forskellige retter.

Om producenten

Preciso produceres af The Wine People, som arbejder med italienske vine med fokus på at skabe moderne og tilgængelige fortolkninger af klassiske italienske druesorter og vinområder.

Navnet Preciso betyder “præcis” eller “nøjagtig” på italiensk, og tanken bag serien er at skabe rene og umiddelbare vine, hvor druesort og oprindelse er lette at genkende.