Pierre Ponnelle Chablis Blanc 2025

Om vinen

Klassisk og mineralsk Chablis fra det traditionsrige Bourgogne-hus Pierre Ponnelle. Vinen er lavet på 100% Chardonnay fra de kalk- og kridtholdige marker omkring Chablis i det nordlige Bourgogne, hvor det kølige klima og den særlige Kimmeridge-jord giver vine med markant friskhed, præcision og karakteristisk mineralitet.

Vinen vinificeres primært på ståltank uden dominerende fadlagring for at bevare det rene og terroirdrevne udtryk, som klassisk Chablis er kendt for. Resultatet er en rank og elegant Chardonnay med fokus på friskhed, citrus og mineralsk spændstighed.

I glasset fremstår vinen lys gylden med grønne reflekser. Duften byder på noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og et let strejf af flint og kalk. Smagen er frisk, præcis og levende med sprød syre, flot mineralitet og en lang, ren afslutning med klassisk Chablis-karakter.

Om producenten

Pierre Ponnelle er et klassisk Bourgogne-hus med base i Beaune og rødder tilbage til 1875. Huset er kendt for traditionelle Bourgogne-vine med fokus på elegance, terroir og områdets klassiske druetyper. Gennem generationer har Pierre Ponnelle arbejdet med vine fra både Côte de Beaune, Côte de Nuits, Chablis og Mâconnais og er særligt anerkendt for vine med ren frugt, balance og autentisk burgundisk karakter.

Årgang 2025

Årgang 2025 giver vinen et særligt friskt og energisk udtryk med flot balance mellem moden frugt og kølig mineralitet. Resultatet er en elegant og meget gastronomisk Chardonnay med høj finesse og stor anvendelighed til mad.