Jaffelin Bourgogne Rouge Pinot Noir Les Chapitres 2024

Om vinen

Fra hjertet af Bourgogne kommer denne elegante og charmerende Pinot Noir fra det traditionsrige vinhus Maison Jaffelin i Beaune. “Les Chapitres” er husets fortolkning af klassisk rød Bourgogne, en vin, der kombinerer finesse, friskhed og ren frugt på smukkeste vis.

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra nøje udvalgte parceller omkring blandt andet Santenay og Rully i Bourgogne. Druerne håndhøstes og vinificeres skånsomt for at bevare druens elegante karakter. En del af vinen lagres efterfølgende på franske egetræsfade, hvilket tilfører dybde og diskrete krydrede nuancer.

Årgang 2024 i Bourgogne tegner lovende med vine, der viser flot frugtintensitet, friskhed og balance. Hos Jaffelin har fokus været på at bevare Pinot Noirs elegante og saftige karakter, hvilket gør denne årgang særligt tilgængelig allerede i sin ungdom, men stadig med klassisk burgundisk finesse.

Om Producenten 

Maison Jaffelin er et af Bourgognes ældste og mest traditionsrige négociant-huse og har haft hjemme i Beaune siden 1816. Vinhuset holder til i de historiske “Caves du Chapitre” under Notre-Dame de Beaune, kældre med mere end 800 års historie, hvor kirkens og adelens vine. tidligere blev opbevaret.

Maison Jaffelin kalder sig selv “det mindste af de store Bourgognehuse”, og netop kombinationen af håndværk, små produktioner og klassisk burgundisk finesse er blevet husets kendetegn. I modsætning til mange større producenter arbejder Jaffelin med små parceller og begrænsede cuvéer, hvor fokus er på terroir og elegance frem for volumen.

I 2004 gennemgik vinhuset en omfattende modernisering af kældre og produktionsfaciliteter, men uden at give køb på de traditionelle metoder. Der arbejdes fortsat med blandt andet vertikalpresse og ovale træfade, som giver en mere skånsom vinifikation og understøtter vinens finesse og balance.

Bag vinene står ønolog Marinette Garnier, som har været med til at give Jaffelin et moderne løft med større fokus på præcision, friskhed og terroir-udtryk. Hun har tidligere arbejdet hos nogle af Bourgognes mest anerkendte producenter, herunder Comtes Lafon og Méo-Camuzet.

Årgang 2024

2024 var en årgang i Bourgogne, hvor vinmagerne måtte arbejde præcist og selektivt gennem en sæson præget af skiftende vejrforhold og stor fokus på kvalitet i marken. Resultatet hos Maison Jaffelin er en Pinot Noir med klassisk burgundisk elegance, friskhed og et flot aromatisk udtryk. Årgangen viser især vinens røde frugt, fine syre og silkebløde struktur, hvilket giver en meget harmonisk og tilgængelig stil allerede i en ung alder.