Frederiksdal Kirsebær Juice 3000 ml. Økologisk

Kan man få økologisk kirsebærsaft?

Frederiksdal Kirsebærvin har en økologisk certificeret plantage – Johannesmark. Fra denne plantage producerer Frederiksdal økologisk kirsebærsaft. Frederiksdal bruger udelukkende kirsebær fra egne plantager – både i saft og i vinproduktionen. Det betyder, at man kan være sikker på den samme høje kvalitet på samtlige bær, fordi man ikke – som man oftest gør – blander forskellige kvaliteter af bær sammen.

Kan man bruge kirsebærsaft til madlavning?

Helt tilbage til 1577 er der beretninger om kirsebær til madlavning fx beskrivelser af, hvordan den indkogte kirsebærsaft blandet med vin kan bruges til sauce. Sauce af kirsebær er perfekt til stegte høns, fuglekød og vildtsteg.

Syren, sukkeret og aromastofferne i surkirsebærret giver det gode muligheder i køkkenet. Og måske specielt i et nordisk køkken, hvor der er fokus på at gå tilbage til en nordisk baggrund og bruge lokale fødevarer. Tidligere var surkirsebærret brugt i mange varianter i køkkenet. De blev syltet, de blev tørret, brugt til vin og til supper. Som indkogt kirsebærsaft i saucer og ovenpå ristet brød og som cocktailbær.