Demimo Vino Verdejo Cosecha 2023

Økologisk dyrkede, nathåndhøstede Verdejo-druer er fra vinmarker i Segovia, det mest sydøstlige område af Rueda og det højeste i højden på 2.800 fod. Native gær bruges til lavtemperaturgæring i rustfrit stål, med reoler og yderligere bærmekontakt i to måneder sikrer fremragende volumen og friskhed.

Resultatet er en klassisk ung Verdejo med citron udseende og hvide stenfrugtaromaer. Ganen bringer fersken, nektarin og et strejf af hvid blomme, der balancerer forfriskende syrlighed med nogle bløde urteagtige toner i baggrunden.

Prøv med citrusforstærkede retter såsom fyldte vinblade eller skaldyrssalater, mexicansk køkken såsom fisketacos og kyllinge-enchiladas eller gedeost.

Miguel Arroyo er den fjerde generation af vinproducenter i sin familie og brugte sin ekspertise til at udvide deres Verdejo-vinmarker til 106 acres med en ny vingård, der matcher, etableret for 15 år siden og specialiseret sig i at skabe seriøse Verdejo-vine med lagringspotentiale. Velegnet til vegetarer og veganere