Chateau Smith Haut Lafitte Pessac-Leognan 2020

Smagsnoter fra Fabien Teitgen, vinmager: Vinens farve er mørkerød, næsten sort med blålige nuancer. Meget udtryksfuld på næsen med røde frugter og sort frugt smag. En god hvirvel i glasset frigiver en lang række smags- og krydderier. Stjerneanis, lakrids også som empyreumatiske noter og flintsten fra gunziengrusene. Det går meget bredt og kraftigt på ganen først, så giver vinens veldefinerede struktur og glathed den hele sin balance, frisk og fyldig

Udbytte: 30 hl/ha, før udvælgelse til godsets tre vine: Chateau Smith Haut Lafitte, Les Hauts de Smith og Le Petit Smith Øvre Lafitte.

Blanding: 65% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 4% Cabernet Franc 1% Petit Verdot

Vinfremstilling: Hele druer gæres ved 28°C i små trækar med meget blød udsugning ved manuel nedstansning.

Lagring: 18 måneder på tønder (60% er nye tønder produceret i vores interne samarbejde), med lagring på bærme. Efter at være blevet ramt en enkelt gang lagres vin i henhold til dens profil. Vinstokkenes alder: 48 år gammel

Vert de vin 100
James Suckling 99-100
Wine Advocate – Lisa Perrrotti Brow. 98-100
Jeb Dunnuck 97-100