BBC Cerdos Voladores Brown Ale

Området

Barcelona Beer Company holder til i Llinars del Vallès nord for Barcelona i Catalonien. Regionen har de seneste år markeret sig som et af Spaniens mest spændende områder for moderne craft beer, hvor klassiske brygtraditioner kombineres med innovative opskrifter og råvarer af høj kvalitet. Bryggeriet er kendt for at brygge øl med masser af karakter, høj drikkeglæde og en tydelig middelhavsinspireret personlighed.

Om øllen

Cerdos Voladores Brown Ale er en klassisk Brown Ale, brygget med fokus på fylde, balance og bløde ristede malttoner. Med en alkoholprocent på 5,5% er den fyldigere end en pale ale, men stadig letdrikkelig og elegant.

Øllen brygges med humlesorterne Magnum, Northern Brewer og Cascade, som tilfører en behagelig bitterhed og diskrete urte- og citrusnoter. Maltbasen består af Premium Pilsner-, hvede-, Carapils- og havremalt, hvilket giver en blød mundfølelse og en flot balance mellem sødme og ristede nuancer. Bryggeriet anvender desuden rent kildevand fra naturparken Montseny, som er med til at give øllen sit rene og elegante udtryk. Med en bitterhed på 26 IBU fremstår den harmonisk uden at virke tung.

I glasset står øllen mørk kastanjebrun med et cremet, beige skum. Duften byder på ristet malt, frisk kaffe, karamel, mørk chokolade og ristede nødder. Smagen er rund og blød med noter af karamel, kakao, kaffe og let ristet brød, som afrundes af en behagelig bitterhed og en lang, balanceret afslutning. Resultatet er en Brown Ale med stor dybde, men uden at miste sin letdrikkelige karakter.

Barcelona Beer Company blev grundlagt med ambitionen om at skabe moderne craft beer af høj kvalitet med masser af personlighed. Bryggeriet kombinerer klassiske brygtraditioner med innovative opskrifter og amerikanskinspireret humleanvendelse, hvilket har gjort dem til et af de mest populære craft beer-bryggerier i Spanien.

Filosofien er enkel: Øl skal være velsmagende, ukompliceret og skabt til at blive delt. Serien Cerdos Voladores  “Flyvende Grise” afspejler netop denne tilgang med legende etiketter og øl, der er brygget til livets hyggelige øjeblikke, hvad enten det er en god middag, en fodboldkamp eller en aften med venner.