Teo Costa Vino Rosso Roero DOCG”Di Costa in 2021

Farve: intens rubinrød med strålende røde reflekser.

Bouquet: æterisk, med fornemmelser af moden frugt, af hyben og af
bær.
Smag: velsmagende, moderat garvesyre og dufter af hindbær og
ribs. Fremragende eftersmag med krydrede hints.

Lagring: 1,5 år i store egetræsfade – I flaske: 24 måneder.
Alkohol: 13,5%
Serveringstemperatur: 17-18 °C

En rødvin, med en rig krop, fantastisk til rødt kød, stege af oksekød, vildt og ost mm.

Nebbiolo er helt sikkert den mest aristokratiske vindrue af hele Piemontesiske vinscene. Dyrkningen af denne drue er måske den, der kræver den største specialisering, det er ikke tilfældigt, at det er den første til at blomstre om foråret og den sidste, der skal høstes. Costa-familien har altid haft øje for denne ædle vin. Produktionen vingård, kaldet “Brich Costa”, er en af de bedste i området, både for eksponeringen for sydvest og for mineralet kompleksitet af jorden.

Denne vin er normalt bedst efter 2-3 år, men fantastisk årgange kan ældes godt i 6-7 år og bevarer deres fremragende kvalitet.