Steininger Verjus Muskateller Alkoholfri

Om Verjus

Verjus er noget ganske andet end traditionel alkoholfri vin. Navnet kommer fra fransk vert jus – “grøn saft” – og fremstilles af tidligt høstede, endnu ikke fuldmodne druer. Derfor behøver man ikke først at fremstille en vin og derefter fjerne alkoholen. Produktet er naturligt alkoholfrit med 0,0% alkohol.

Steiningers udgave er lavet på 100% Muskateller. Druerne håndhøstes tidligt, presses skånsomt og filtreres, hvorefter druesaften blandes med mousserende vand og tappes under tryk. Resultatet er en perlende, frisk og aromatisk drik med et helt andet udtryk end klassisk druesaft.

I glasset er den lys gul med næsten sølvgrønne reflekser. Duften er meget aromatisk med friske Muskateller-druer, citrus, grapefrugt, blomster og et strejf af eksotisk frugt. Smagen har livlige bobler og en markant frisk syre, som balanceres af druernes naturlige frugtighed. Der er derfor både et sødligt og syrligt element, men helhedsindtrykket er først og fremmest friskt og læskende.

2025-udgaven er opgivet med omkring 9,1 g sukker pr. 100 ml og 7,8 g/l syre.

Om producenten

Weingut Steininger holder til i Langenlois i Kamptal og blev etableret i 1980. Familien er især kendt for Grüner Veltliner og Riesling samt for et stort fokus på mousserende vine. Ejendommen arbejder med omkring 160 ha vinmarker i og omkring Langenlois.

Med deres Verjus-serie har familien taget vinmarkens råmateriale i en helt anden retning. I stedet for at forsøge at efterligne vin uden alkohol udnytter de de umodne druers naturlige syre og aromatik til at skabe et selvstændigt alkoholfrit alternativ.

Muskateller-versionen er den nyeste tilføjelse til serien, og den har allerede opnået 91 point ved Falstaff Alkoholfrei Trophy 2026 i kategorien Ready to Drink.