Hjem / Shop / Vin / Rødvin / Spansk rødvin / PSI 2021 Peter Sisseck – Magnum

PSI 2021 Peter Sisseck – Magnum

798,00 kr

Den er mørk i glasset og så byder den sig til med en herlig og umiddelbar duft, hvor de modne røde frugter finder sammen med friske violer og en antydning af brombær likør. Vinen er intens og velsmagende i munden, med en pulserende friskhed, som giver vinen kant og kalder smilet frem.
En god begyndelse fra en legelysten Peter Sisseck, og et smukt eksempel på, at behersket anvendelse af større og ældre fade kan være svært vanedannende.

Bør serveres i store glas og med store armbevægelser ved 15 til 17 grader.

Det græske bogstav PSI fungerer også som symbol for psykologien, og måske er målet for PSI efterhånden som projektet udvikler sig, at finde ind til selve sjælen i Ribera del Duero ved at tage afstand fra mange af de moderne teknikker, der anvendes i regionen i dag såvel i marken som i vinkælderen.

Denne vin egner sig til en dejlig lækker rød bøf, til vildt eller faste oste.

Fri fragt (til pakkeshop) ved køb over 499,-

På lager

1 fl. pr. stk. 798,00 kr
6 fl. pr. stk. 678,30 kr
Varenummer: VRE0161 Kategorier: ,
Beskrivelse

Peter Sisseck PSI 2021 Ribera del Duero

Vinen er skabt på 100 % Tempranillo købt fra en række vinbønder, som indtil for få år siden blev betalt for og derfor også sigtede efter kvantitet. Nu har de indledt et samarbejde med Peter Sisseck og hans partner Pablo Rubio, der i første omgang går ud på at efterstræbe kvalitet frem for kvantitet.

Projektet er markant forskelligt fra Flor de Pingus, og det handler mere om at afsøge de muligheder, der ligger gemt i de rodfæstede traditioner, end om at præstere voldsomme vine, der om ikke andet slår benene væk under verdenspressen.

93-95 point – Robert Parker, januar 2023

“A new era starts in 2021, when they got a new winemaker for PSI. The 2021 PSI—still unbottled, as it should have an élevage of 20 months—comes from a cooler year than 2020, but it was also a drier vintage and the wine has more finesse than in 2020. It develops a note of honey, beeswax and pollen—Peter thinks this comes from the wine from Gumiel de Izán (and it also happens in Quintana del Pidio), as the 2021 has a significant percentage from Gumiel de Izán. 2021 is an approachable vintage, and the wine feels very elegant. It has 14.1% alcohol, slightly higher than 2020, but even if they do not harvest looking at the alcohol, they try to avoid going over 14%. I tasted a sample from 80% oak vat and 20% in barrel, with some new barrels. This is going in the right direction. They expect to bottle some 360,000 bottles. As they harvest early, they start the élevage almost one month earlier than others, so they think the wine might be bottled in May 2023.”

 

Vores andre Pingus vine

Yderligere information
Indhold

150 cl.

Alkohol

14%

Årgang

2021

Drue

Tempranillo

Land

Spanien

Område

Castilla y Léon

Underområde

Ribera Del Duero

Producent

Dominio de Pingus

Dyrkning

Konventionel

Indeholder sulfitter

Ja

Anmeldelser (0)

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “PSI 2021 Peter Sisseck – Magnum”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *