Pierre Ponnelle Cremant de Bourgogne Blanc Brut

Om vinen

Elegant mousserende vin fra Bourgogne fremstillet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske, samme metode som anvendes i Champagne. Pierre Ponnelle skaber denne Crémant på Chardonnay og Pinot Noir fra kalkholdige vinmarker i Bourgogne, hvor det kølige klima giver friskhed, finesse og fine, vedvarende bobler. Chardonnay bidrager med friskhed og mineralitet, mens Pinot Noir tilfører fylde og struktur.

Efter den traditionelle flaskegæring lagres vinen minimum 12 måneder på gæren, hvilket tilfører dybde, cremet mousse og elegante noter af brioche og ristede mandler. Den lange lagring giver samtidig vinen en flot balance mellem friskhed, kompleksitet og mineralsk finesse.

I glasset fremstår vinen lys gylden med fine, livlige bobler. Duften byder på citrus, grønne æbler, hvide blomster og lette noter af brioche og nødder. Smagen er frisk, harmonisk og elegant med cremet mousse, sprød syre og en mineralsk afslutning med klassisk burgundisk karakter.

Crémant de Bourgogne er kendt som et af Frankrigs bedste alternativer til Champagne, og Pierre Ponelles version kombinerer friskhed, elegance og høj drikkeglæde i en stil, der fungerer både som aperitif og til mad.

Om producenten

Pierre Ponnelle er et traditionsrigt Bourgogne-hus grundlagt i 1875 i Beaune. Huset arbejder med vine fra hele Bourgogne og er kendt for klassiske, terroirdrevne vine med fokus på elegance, balance og områdets historiske vintraditioner. Gennem generationer har Pierre Ponnelle kombineret burgundisk håndværk med moderne præcision for at skabe vine med autentisk regional karakter og høj kvalitet.