La Rocaliére Tavel Rosé 2020

Vingården Domaine La Rocaliere hører til i den sydlige del af Rhone dalen. I Tavel og Lirac deres vingård dækker omkring fyrre hektar. Fordelt på: 20 hektar i Lirac appellationen beliggende i kommunerne Lirac og Saint-Laurent-des-Arbres. 20 hektar i Tavel-appellationen spredt over denne appellations 3 Terroirs: kalkstensskifer, småsten og sand. 2 hektar vinificeret i Vin de France beliggende i byen Pujaut. Vingården er beplantet med Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault og Carignan for rosé og røde; med hvid Grenache, Clairette og Roussanne til den hvide. Gennemsnitsalderen er omkring 30 år.

De arbejder både med bægervinstokke over 40 år gamle og nyere plantager, etableret på dobbelttråd. En arv under tæt overvågning de er ivrige efter at bevare, hvad de anser for at være en arv, og forvaltningen af ​​vingården sker med den største respekt for miljøet. Hver intervention er målt og motiveret. Når vegetationen vågner, dikterer observation vores forskellige handlinger gennem hele kampagnen. Ledelsen af ​​vingården i økologisk landbrug er baseret på at forudse vejret. Dette kræver, at vi fra foråret er permanent tilstede med deres vinstokke og er opmærksomme på deres terroir. Jordens arbejde og beskyttelsen af ​​vingården ræsonneres sammen. Kemi udelukket, forsvaret af vinstokkene er baseret på naturlige produkter og menneskelig indgriben. Bladfræsning og udspringning muliggør god ventilation af vingården og forhindrer spredning af sygdom. Den mekaniske lugning af vinrækkerne bremser plantens vandstress i tørre år eller sikrer tværtimod opretholdelsen af ​​et plantedækning, undgår erosion og overforsyning af vand til vinstokkene… Indtil høsten, som sker manuelt, overvåges klasernes vækst nøje. Ud over høsten forbliver bæredygtigheden af ​​plantekapital en permanent bekymring.

Læs mere om producenten her: