Kaapzicht Rooiland Pinotage 2022

Området

Kaapzicht ligger i Bottelary Hills i Stellenbosch, et område med en særlig historisk forbindelse til Pinotage. Sydafrikas nationale druesort blev skabt i Stellenbosch i 1925 som en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsaut, og hos Kaapzicht har Pinotage gennem generationer været en af gårdens vigtigste druer.

Rooiland kommer fra Kaapzichts karakteristiske Pinotage-marker med den rødlige og stenede jord, som har givet vinen sit navn. “Rooiland” betyder “rødt land” på afrikaans og refererer til den røde grusjord – lokalt kendt som Koffieklip – der findes i disse parceller.

Vinen kommer fra tørdyrkede bush vines plantet i henholdsvis 1995 og 1997. Vinstokkene står i Koffieklip og forvitret granit og dyrkes helt uden kunstvanding. De relativt magre forhold begrænser udbytterne naturligt til omkring 4,2–6 tons pr. hektar, hvilket giver mindre mængder druer med større koncentration.

Om vinen

Kaapzicht Rooiland Pinotage 2022 er fremstillet på 100% Pinotage og er Kaapzichts hyldest til Sydafrikas egen druesort. Stilen er bevidst klassisk: mørk, koncentreret og generøs, men med den friskhed og struktur, der kendetegner Bottelary.

Druerne håndhøstes fra de fritstående bush vines, hvorefter de afstilkes og knuses inden gæringen på rustfri ståltanke. Gæringen sættes i gang med udvalgt biodynamisk gær med det formål at understøtte og bevare vinmarkernes terroirkarakter.

Efter gæringen presses vinen nænsomt og gennemgår malolaktisk gæring. Herefter overføres den til nøje udvalgte 300-liters egetræsfade, hvor den lagrer i 16–18 måneder. Efter sammenstikningen får vinen yderligere tid på betontank frem mod aftapningen.

I glasset er Rooiland en mørk og generøs Pinotage med intense aromaer af brombær, morbær og solbær. Den mørke frugt suppleres af krydrede toner fra fadlagringen med især vanilje og ristet egetræ.

Smagen er fyldig, koncentreret og teksturrig med moden mørk frugt, velintegrerede tanniner og krydret dybde. Fadlagringen giver struktur og varme krydderier, mens frugten bevarer sin saftighed gennem den lange afslutning. Det er en moderne, poleret fortolkning af Pinotage, men samtidig en vin, der tydeligt viser druens klassiske kraft og generøsitet.

Om producenten

Kaapzicht Estate er et familieejet vinhus i Bottelary Hills nord for Stellenbosch og har været i Steytler-familiens eje siden 1946. I dag står Danie Steytler og sønnen Danie Steytler Jr. i spidsen for ejendommen og viderefører familiens ambition om at skabe vine med tydelig identitet og stærk forankring i områdets terroir. Navnet Kaapzicht betyder omtrent “udsigt over Kap” – en reference til ejendommens højtliggende placering med udsigt mod Cape Town og Table Mountain.

Kaapzichts historie er tæt forbundet med de gamle vinmarker på ejendommen. Mest berømt er Chenin Blanc-marken plantet i 1947, som i dag er blandt Sydafrikas ældste bevarede Chenin Blanc-marker. Den historiske arv går hånd i hånd med en moderne tilgang i kælderen, hvor målet er at lade Bottelarys granitholdige terroir og druernes individuelle karakter komme så tydeligt til udtryk som muligt.

Familien arbejder med stor respekt for naturen og vinmarkerne, hvor størstedelen af druerne fortsat høstes i hånden. Filosofien er enkel: at skabe ærlige og karakterfulde vine, der afspejler Bottelary og Stellenbosch, men samtidig bevarer en høj grad af drikkeglæde. Kaapzicht er især kendt for Chenin Blanc, Pinotage, Cabernet Sauvignon og Bordeaux-inspirerede blends, som gennem årene har opnået betydelig international anerkendelse.