Cortese Orange-utan Bianco Siciliane Bio 2025

Om vinen

Karakterfuld og økologisk orangevin fra Sicilien, skabt på 80% Inzolia og 20% Zibibbo (Muscat of Alexandria) – to klassiske sicilianske druesorter dyrket i det solrige middelhavsklima omkring Cerasuolo di Vittoria. Tilsammen giver de vinen både friskhed, aromatik og struktur. Druerne håndhøstes i små kasser omkring midten af september for at bevare friskhed og kvalitet. Vinen fremstilles som en klassisk orangevin, hvor drueskallerne får lov at macerere sammen med mosten i længere tid, hvilket giver ekstra struktur, dybde og aromatisk kompleksitet.

I glasset fremstår vinen gylden-orange med intense aromaer af appelsinskal, modne stenfrugter, tørrede citrusfrugter, middelhavsurter og et strejf af krydderier. Smagen er fyldig, frisk og let tannisk med flot struktur, levende syre og en lang mineralsk afslutning.

Årgang 2025 giver vinen et særligt levende og aromatisk udtryk med flot balance mellem friskhed, struktur og moden frugt. Resultatet er en moderne og gastronomisk orangevin med masser af personlighed og middelhavskarakter.

Om producenten

Azienda Agricola Cortese ligger i området Cerasuolo di Vittoria på det sydøstlige Sicilien – et område kendt for sit varme klima og ideelle forhold til økologisk vinproduktion.

Vingården blev i mange år drevet af Giovanna Cortese, inden den i 2016 blev overtaget af Stefano og Marina Girelli fra Trento i Norditalien. Parret har siden moderniseret vingården med stor respekt for områdets traditioner og terroir.

Hos Cortese arbejdes der 100% økologisk med fokus på bæredygtighed, biodiversitet og minimal intervention i både mark og kælder. Filosofien er at skabe autentiske vine med tydelig siciliansk karakter og stor respekt for naturen.