Chateau Potensac Medoc 2021

Château Potensac er kendt for at levere vine med karakter og friskhed, og 2021-årgangen lever fuldt op til dette ry. Denne vin er dyb og rubinrød i glasset, med en bouquet, der umiddelbart byder på modne solbær, brombær og ribs. Efter lidt tid i glasset udvikler den også noter af tørret lakrids, krydderurter og en subtil understrøm af jordagtig mineralitet, som afspejler Médocs kalkstensrige terroir.

På ganen er Château Potensac fyldig og struktureret, men samtidig utroligt frisk og elegant. Tanninerne er faste, men fint integrerede, og balancen mellem frugtens sødme og syre skaber en flot harmoni. Vinens finish er lang og vedvarende med en let krydret, næsten pebret eftersmag, der gør den til en oplagt vin at nyde med grillet kød, vildt eller kraftige gryderetter. Med sin fremragende struktur kan denne vin lagres i 10-15 år og udvikle endnu større kompleksitet.

Passer godt til: Gris, Kalv, Lam, Okse, Simreretter, Vildt (fugle)

Druesammensætning: Merlot 45 % Cabernet Sauvignon 36 % Cabernet Franc 18 % Petit Verdot 1 %

20 måneder på egetræsfade.

Hæld gerne vinen på karaffel mindst en times tid før servering.

Om producenten

Dette berømte Cru Bourgeois slot er ejet af Michel Delon, der som bekendt ejer 2. Cru slottet Château Léoville-Las-Cases i Saint-Julien. Slottets ejer Michel Delon og kældermesteren, den anerkendte ønolog Michel Rolland, har formået at skabe en vin, der hæver sig langt over gennemsnittet i sin appellation. Efter mange kenderes mening er vinen på Cru Classé-niveau, hvilket slet ikke afspejles i den ydmyge pris. Vinen har en meget tæt, mørk rubinrød farve, der giver løfte om masser af koncentration, hvilken man finder i den intense bouquet af mørke, modne bær, mineraler og duft af jordbund. I munden byder den på en meget fyldig og blød struktur med bløde og runde tanniner der forener sig i flot harmoni med den sødmefulde frugt.

Læs mere om producenten her:

Domaines Delon | Château Potensac | | Grands Vins Bordeaux, Famille Delon (domaines-delon.com)