Bernard Haas Pinot Noir Rosé 2025

Området

Alsace ligger i det nordøstlige Frankrig langs grænsen til Tyskland og er især berømt for sine aromatiske hvidvine. Men området har også en lang tradition for Pinot Noir, der er den eneste blå druesort blandt Alsaces klassiske druer. Den bruges både til elegante rødvine og friske rosévine.

Bernard Haas holder til i den historiske vinby Kaysersberg, hvor familiens cirka 13 hektar vinmarker ligger omkring byen og det berømte Schlossberg. Områdets relativt tørre klima og varierede jordbund giver Pinot Noir mulighed for at bevare sin naturlige friskhed og fine røde frugt.

Om vinen

Bernard Haas Pinot Noir Rosé 2025 er fremstillet på 100% Pinot Noir og viser en helt anden side af Alsace end områdets klassiske Riesling og Gewurztraminer. Her er fokus på friskhed, saftig rød frugt og en let, ukompliceret stil med høj drikkeglæde.

Rosévinen får sin farve gennem kort kontakt mellem most og de blå Pinot Noir-skaller. Skallerne fjernes tidligt i processen, så vinen kun optager en del af deres farve og aroma frem for den dybe farve og tanninstruktur, man ønsker i en rødvin. Det giver den karakteristiske hindbærrosa farve og bevarer Pinot Noirs elegante og friske udtryk.

I glasset fremstår vinen klar hindbærrosa. Duften er frisk og frugtdrevet med tydelige aromaer af røde bær. Smagen er let, saftig og forfriskende med jordbær, hindbær og kirsebær, en behagelig rundhed og en frisk afslutning. Producenten beskriver selv vinen som både frugtig og let afrundet, hvilket gør den til en rosé med lidt mere charme og frugtfylde end de helt stramme, mineralske roséstile.

Om producenten

Bernard Haas & Fils er et traditionsrigt familieejet vinhus i Kaysersberg med vinavl i familien helt tilbage til 1776. I dag viderefører familien gennem syvende generation arbejdet med Alsaces klassiske druesorter og producerer, modner og aftapper selv vinene fra deres egne marker.

Huset råder over omkring 13 hektar vinmarker omkring Kaysersberg og arbejder blandt andet med parceller på de prestigefyldte skråninger ved Schlossberg. Arbejdet i markerne er miljøbevidst med blandt andet naturlig vegetation mellem rækkerne, pløjning og manuelt arbejde. Druerne høstes i hånden, og udbytterne begrænses med fokus på kvalitet frem for kvantitet.

Familien kombinerer dermed flere generationers klassisk Alsace-håndværk med en moderne og mere miljøbevidst tilgang til vinmarkerne, med målet om at skabe vine, der bevarer friskheden og tydeligt afspejler terroiret omkring Kaysersberg.