Monte Chiaro Arteliquida Bianco 2016 – ØKO

Arteliquida er et projekt, hvor kunst og vin møder hinanden og skaber et visuelt udtryk for de mange aspekter, der hører til vinens verden. Denne vin udspringer af venskabet mellem producenten Alessandro Griccioli og kunstneren Eugenia Vanni, berømt Siena maler. Arteliquida Bianco er en stor toscaner hvidvin lavet til at lagre på flaske med fantastisk blend af den toscanske Trebbiano, Malvasia Bianca og Viognier. 

Duft: I næsen byder den på en buket af ananas, abrikos og grapefrugt med urtetoner af timian og basilikum.
Smag: På ganen er frisk og afbalanceret og afslutningen eksploderer i en kalkholdig mineralitet. Arteliquida Bianco er kunstværk, hvor Trebbiano, som repræsenterede vinens rygrad; Malvasiaen, som giver den sin krop; den vidunderligt parfumeret, rige Viognier giver en fin og blød afslutning. Den lokale drue, Incontro Manzoni (Riesling & Pinot Blanc) giver flotte citrus noter.
Lagring: 6 mdr. Sur-Lie på ristede franske fade (500 l.) og 6 mdr. på flaske inden frigivelse.
Passer til: Flødeost og mozzarella, rejer og mayonnaise, hvid trøffel eller pesto pasta, kyllingeragout, østers og hummer.
Servicetemperatur: 13 ° C.