Alta Gama Sec

Inden for den 1. serie i Alta Gama Rum kan du finde fire rom med forskellige mængder sukker tilsat. Brut Nature-udgaven har 0 gram tilsat, Extra-Sec har 15 gram tilsat, Sec har 25 gram og Demi-Sec indeholder 35 gram sukker. Det er det samme blend af rom med forskellige mængder tilsat sukker. Alta Gama Rum Series No. 1 viser indflydelsen fra sukkertilsætning til rom generelt – du bestemmer selv niveauet af sødme.

Men hvorfor er tilsætning af sukker i rom så stort et tabu? I produktionen af den mousserende vin champagne tilsætter man lystigt sukker til nogle er verdens dyreste og mest prestigefyldte vine – man skilter endda med den tilsatte sukker, som kaldes ”dosage”. Tilsætningsgraden findes på champagne-etiketterne, og der findes endda en række dosage-termer som inddeler tilsætningsniveauet. Det giver god mening at informere forbrugeren om sødmeniveauet på etiketten, og af samme grund er det også noget som ALTA GAMA RUM gør brug af. Man benytter de samme inddelinger som man gør i Champagne – disse ses herunder:

Brut Nature (0 gram)
Extra Brut (0-6 gram sukker)
Brut (Under 12 gram sukker)
Extra Sec (12 gram – 17 gram sukker)
Sec (17 gram – 32 gram sukker)
Demi sec (Under 50 gram sukker)
Doux (Over 50 gram sukker)