Picard Sancerre Blanc 2025

Området

Sancerre ligger i den østlige del af Loire-dalen og er blandt verdens mest anerkendte områder for Sauvignon Blanc. Området er berømt for sine kalkholdige jorde, kølige klima og vine med en enestående kombination af friskhed, mineralitet og aromatisk præcision.

Sammen med naboområdet Pouilly-Fumé har Sancerre været med til at definere den klassiske stil for Sauvignon Blanc. Hvor mange oversøiske Sauvignon Blanc-vine ofte fokuserer på intens tropisk frugt, er Sancerre kendt for elegance, finesse og terroir. Kombinationen af kalk, flint og mergel giver vine med spændstighed, kompleksitet og en karakteristisk mineralsk nerve, som har gjort området til et forbillede for Sauvignon Blanc-producenter verden over.

Om vinen

Domaine Picard Sancerre Blanc 2025 er fremstillet på 100% Sauvignon Blanc fra udvalgte vinmarker omkring Sancerre. Her bidrager områdets kalk- og flintholdige jorde til vinens klassiske kombination af friskhed, mineralitet og aromatisk finesse.

Druerne høstes ved optimal modenhed og vinificeres på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare den rene frugt, sprøde syre og terroirets særlige udtryk. Der anvendes ingen fadlagring, så Sauvignon Blanc-druens karakter og områdets mineralitet står knivskarpt frem.

I glasset fremstår vinen lys gylden med grønne reflekser. Duften åbner med citrus, lime, grapefrugt og hvide blomster kombineret med stikkelsbær, friskklippede urter og et strejf af flint. Smagen er tør, frisk og elegant med levende syre, saftig citrusfrugt og en lang mineralsk afslutning, som er indbegrebet af klassisk Sancerre.

Årgang 2025 viser Sauvignon Blanc-druens friske og energiske side med stor præcision og flot balance mellem frugt og mineralitet. Resultatet er en særdeles gastronomisk hvidvin, som både imponerer alene og ved bordet.

Om producenten

Domaine Jean-Paul Picard er et traditionsrigt familieejet domaine med rødder tilbage til 1750. Familien råder i dag over omkring 14 hektar vinmarker omkring landsbyen Bué, som regnes blandt de bedste terroirs i hele Sancerre.

I dag drives ejendommen af Mickaël Picard, som viderefører familiens mange generationers erfaring med Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Arbejdet i vinmarkerne udføres efter bæredygtige principper med fokus på biodiversitet, naturlig gødning og skånsom jordbearbejdning. Håndhøst er fortsat normen – en sjældenhed i et område, hvor størstedelen af producenterne høster maskinelt.

Filosofien er at lade hver enkelt mark fortælle sin egen historie gennem vinen. Resultatet er elegante og terroirdrevne vine med stor præcision, mineralitet og autentisk Sancerre-karakter.