Pierre Ferrand 1840 Formula

Cognachuset Pierre Ferrand hører til blandt de allermest velrenommerede cognachuse. Pierre Ferrand er en af de få producenter der selv varetager hele cognacproduktionen fra dyrkning af druer på egne vinmarker, over traditionel destillering, til lagring og aftapning af slutproduktet. Den utrolig høje kvalitet har karakter af kunsthåndværk og flottere eau de vie findes næppe.
Pierre Ferrand cognac har til huse på Chateau Bonbonnet midt i Grande Champagne klassifikationen, som er det bedste sted for dyrkning af druer til fremstilling af cognac. Omkring slottet ligger de grønne vinmarker, som udelukkende er beplantet med Ugni Blanc druer, i det smukke kalkhvide landskab. Ugni Blanc druen er kendt for sit høje syreindhold og det er netop denne karakter der skal til for at fremstille de allerbedste Cognacer.
Efter druerne er høstet i oktober måned og der er fremstillet en traditionel vin heraf, påbegyndes den destillationsproces der siden hen skal ende med at frembringe de fornemmeste cognacer. Cognacen destilleres på et lille nærtliggende destilleri i små mængder på traditionelle gamle kobber Alambiques. Herefter lagres cognacen på egetræsfade af Limousin eg i kølige og mørke fugtige kældre med jordstampede gulve. Hvert enkelt fad overvåges nøje og smagen vurderes løbende. Således holdes den højest mulige kvalitet og unikke individuelle karakter.

ferrandcognac.com

Om Pierre Ferrand 1840 Formula

Pierre Ferrands 1840 Original Formula er et forsøg på at genfinde en cognacstil, som var meget populær omkring 18- og 1900-tallet. Cognacen er skabt i samarbejde med den berømte cocktailhistoriker, David Wondrich og dette helt specifikke blend er skabt efter en usædvanligt og sjælden velbevaret flaske fra 1840, som hedder Pinet-Castillon Cognac.

Duft: appelsinskal og hvide blomster med let krydrede noter af allehånde og kanel

Smag: smagen er varm og fyldig med noter af akaciehonning, pærer og mynte.

Serveringsforslag: Oplagt til klassiske cocktails som sidecars, juleps og sazeracs, men kan selvfølgelig også nydes ren

Vores andre Pierre Ferrand produkter