Coates & Seely Brut Reserve Blanc Britagne

Hos engelske Coates & Seely har man ambitionen at lave mousserende vine, der både formår at udtrykke det unikke engelske terroir inkl. den engelske kalk – og som samtidig kombinerer traditionelle metoder og ny teknologi. Resultatet er vine med fin balance, elegance og dybde.

Bag Coates og Seely står Nicholas Coates, som er en pensioneret finansmand og Christian Seely, Managing Director for Axa Millésimes (som bl.a. er ejere af Quinta do Noval i Portugal). Tilbage i 2006 fik Christian ideen til projektet, et år senere planlagde de to venner de endelig planer for deres engelske bobler. Idéen var, at det skulle være mousserende vine lavet på de klassiske druer Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay – og derudover skulle druerne kun komme fra de kalkholdige jorde i den sydlige del af England.

Læs mere om producenten her:

Coates and Seely – The Finest Wines