Sommelierens Smagekasse

Vi har to uddannede sommelierer i butikken, der har sammensat en smagekasse med nogle fantastiske vine, der både har rødder i det klassiske og i den moderne vinverden. De er for det første udvalgt, fordi de smager fantastisk, men også fordi de måske udfordrer én på de vine man normalt vælger.
I smagekassen er to hvidvine, en klassisk Bourgogne Blanc der kan alt det man forventer af en hvid bourgogne – fedme, fylde og elegance. Den anden er på en utrolig undervurderet drue, Grüner Veltliner fra Østrig, som er en fantastisk madvin pga. sine let krydrede noter og er lavet af en af Østrigs absolutte topproducenter.
De fire rødvine er udvalgt efter de kendte druetyper Pinot Noir, Nebbiolo, Merlot og Tempranillo. Fælles for dem er, at de enten kommer fra områder man ikke forbinder med disse druetyper eller at producenten har afviget fra den klassiske produktion og har givet vinene mere moderne udtryk, hvilket gør dem utroligt interessante.
Velkendte smage med nye nuancer – god fornøjelse.

Læs mere om vinene her

1. Steininger, Grüner Veltliner Grand Grü 2021
2. Henri Darnat, La Jumalie Bourgogne Blanc 2018
3. Solveigs, Phyllit Pinot Noir 2018
4. Teo Costa, Lancaia Barbaresco 2018
5. Olivini, Notte a San Martino Merlot 2016
6. Mirat, Tinar de Mirat 2004