PSI 2018 – Peter Sisseck

PSI er den 3. vin i Pingus-rækken og der er masser af kvalitet tilstede.
Vinen her er på 90% Tempranillo og 10% Grenache og har et lækkert saftigt og krydret udtryk.

Duft: Vinen bærer noter af modne brombær, kirsebær, blommer og et strejf af violer.

Smag: Vinen har en saftigt og frugtigt udtryk med smag af brombær, mørke blommer og kirsebær. Tanninerne er bløde og behagelige. Den lette fadlagring giver en let og krydret eftersmag.

Lagring: 80% af vinen lagres 14 mdr. i beton, mens de sidste 20% er lageret på franske fade (10% er nye fade)

Passer til: Retter med vildt, lam, gris og oksekød