Piper-Heidsieck Rare Vintage 2006

1976 var første årgang for Piper-Heidsieck Rare, der blev født som et resultat af en fantastisk vækstsæson. Siden er der kun fremstillet Rare i 16 årgange. 1976, 1979, 1985, 1988, 1990, 1998, 1999, 2002, 2006, 2007, 2008, og nu 2013 – samt i rosé i 2007, 2008, 2012 & 2014. Til sammenligning er der endnu længere mellem frigivelserne hos Rare end hos ikoniske Salon, der ellers er notorisk ”berygtet” for sjældne frigivelser, og kun når kvaliteten er det ypperste. 2013 sæsonen: Efter en kold vinter og forår præget af kaotiske regnskyl, bragte sommeren en blanding af sol, tørke og tordenvejr. En brutal ændring i vejrforholdene fandt sted i september: et køligt efterår forværret af kraftige vinde, som tvang høsten til at begynde sent, i oktober.

Piper-Heidsieck Rare Champagne 2013 udtrykker husets signatur, der blander mineralitet med et tropisk twist, i to trin. På trods af dets oprindeligt reserverede udseende udfolder denne årgang lækre noter af kager og krydderier i en saltholdig spænding, der er både ædel og fyldig.

Farven i champagneglasset er præget af en smuk intens lys gylden farve. Næsen, til at begynde med subtil og ren, kommer frem i to trin, der kombinerer tonicitet og elegance. Det hele begynder med delikatessen af ​​hvide blomster, et strejf af sort te og strejf af citrus, kiwi og kumquat. På den anden næse giver noter af limeblomst, grøn te og bregne plads til aromaer af hvide frugter såsom greengage blommer. Indslag af kastanjehonning, søde krydderier, vanilje og marcipan runder vinens fyldige buket af. Den dobbelte personlighed af Rare Millésime 2013 bekræftes i munden: glat og levende, overbærende og dynamisk. Dens fyldige angreb afslører hints af marengs, flødeskum og marcipan. Kumquat, blodappelsin og kiwi giver derefter en forfriskende tonicitet. På afslutningen fremstår den beroligende tekstur af Rare Millésime 2013 som en aromatisk og røget forkælelse præget af en friskhed og en subtil bitterhed. Sjælden Champagnes ikoniske signatur af tropisk mineralitet kommer anderledes til udtryk i Rare Millésime 2013, forlænget med en fyldig og langvarig eftersmag.

Nyd din Piper-Heidsieck Rare Champagne 2013 ved 9-11 grader. Kan gemmes i mange, mange år frem!