Perinet Merit Priorat DOQ 2017 16% alk.

Merit er en fremragende rødvin fra 2017 og et rent udtryk af Priorats terroir. Vinen er et blend af Merlot og Syrah med en smulle Garnatxa og Carinyena fra de to højtliggende marker Mas d’en Xes og Mas Vell, som skaber en kompleks og klar vin.

Druerne håndplukkes og lægges direkte på køl 5 dage før fermantationen starter i ståltanke. Vinhuset bruger maceration i 20 dage for at opnå den perfekte smag og bløde taniner. Vinen lagrer 12 måneder i ståltanke der gør vinen rund.

Vinen er således lavet uden brug af egetræsfade for at give et så rent udtryk som muligt. Merit er en kraftig vin med en alkoholprocent på 16 %, som egner sig godt til kraftige gryderetter, fjerkræ, oksekød og vildt.