André Mathieu Chateauneuf du Pape Rouge 2019

Om producenten

I Châteauneuf-du-Pape forsøger de førende “gamle” vinbønder at holde traditionerne i hævd og lave vine på den gammeldags traditionelle måde, så vinene smager, som de altid har gjort. Domaine Mathieu hører til denne eksklusive kreds, der laver disse herlige vine. Det kan skyldes, at familien Mathieu har ejet stedet i 400 år, og traditionerne er gået fra generation til generation i al den tid. Den uhyre sympatiske André Mathieu laver den røde på alle de tilladte 13 druesorter. Nogle er fra 1890erne og Grenache holder den største andel i vinene. Der er også en lille del hvide vine på programmet. Og Côtes du Rhônen er meget fin til prisen.

Læs mere her (dog kun på fransk):

www.domaine-andre-mathieu.com

Denne traditionelle Châteauneuf er en ærketypisk repræsentant, som fremmer forståelsen for, hvorfor netop disse vine er blevet så efterspurgte. De 9 hektar af denne cuvée, er fordelt på appellationens forskellige jordarter, og produceret af de 13 godkendte sorter.

Elegant vin, hvor tanninerne smelter sammen i aromaernes rundhed. Serveres ved ca. 16 °.

Smag og duft: Elegant struktureret med tanniner ledsaget af aromaer af røde frugter og lakrids. Lang slutning med menthol- og pebbernoter.

Lagring: Traditionel vinificering og lagring i gamle fade i 12 til 14 måneder, hvilket giver det en rubinrød farve.

Passer til: Bl.a. steg, rødt kød, vildt og oste.

Vores andre vine fra André Mathieu