Limoncetta Di Sorrento

Limoncetta di Sorrento er en italiensk likør lavet på de fine, aromatiske Sorrento-citroner. Skallen fjernes nænsom fra citronerne, uden den hvide marv eller mesocarp som kan være bitter, og lægges så i blød i alkohol. Her infuserer skallen i en uge, og afgiver dens fantastiske aroma til spiritussen, som smages til med sukker og tappes ved 30% alkohol.
Farve: Citrongul.
Duft: Frisk og indbydende duft, selvfølgelig med masser af citrus men også en smule karamel.
Smagsnoter: Citronnoter efterfølges af bølger af honning og vanilje.

Serveringsforslag: Server den afkølet, over is eller nyd den i cocktails.