De Liella ligger i 420 meters højde midt inde på Sicilien nær byen Caltanisetta. Familien De Caro har drevet stedet i 4 generationer, og er for over 10 år siden helt gået over til bæredygtig organisk (“økologisk”) drift. Dette gælde ikke kun vinene, men også de andre landbrugsprodukter som fremstilles.