Kaapzicht Skemerlig Cabernet Sauvignon 2021

Kaapzicht Skemerlig Cabernet Sauvignon 2021

Stellenbosch er blevet synonymt med komplekse fyldig tør rødvine.

Denne 100% Cabernet Sauvignon er lavet i en koncentreret og kraftfuld stil.

Vinstokke plantet i jord af typen Clovelly, alt tørt land, uvandede vingårde, der giver et meget lavt udbytte på 7 tons pr. ha.

Vinen presses blidt og opbevares i en tank, indtil malolaktisk gæring er afsluttet. Derefter lagres den i 18 måneder på 35% nye egetræsfade

Aldringspotentiale: 6-10 år

Om producenten

Navnet Kaapzicht indikerer, at man kan se Kapstaden derfra. Man ser både byen og Taffelbjerget, og sandelig om der ikke er en fantastisk udsigt over et kæmpeområde inklusive egne marker, som hælder let mod nord. Det er deroppe solen står på disse kanter. Kaapzicht var den første, der trodsede kooperativet og fyldte egen vin på egne flasker. Det har ført dem frem til en førende position – ikke mindst med Pinotage, som til tider indtager pladsen som bedste i verden fra enkeltmark. Danie senior og junior står for produktionen (190 HA vinmarker samt kælder). Danie 3 er også landet. Og den superenergiske hustru til nr. 1, Yngvild klarer salg og eksport. Det er en familie af hårdtarbejdende og supersøde mennesker, som er meget socialt bevidste om fremtiden for deres ansatte. Se dem på nedennævnte link.

Læs mere om producenten her:

www.kaapzicht.co.za

Se vores andre produkter fra Kaapzicht her