Francois Secondé Brut Grand Cru

Champagne François Secondé er den eneste “Recoltant Manipulant” i Sillery / uafhængige producent i byen Sillery, der producerer champagne af druer høstet fra familiens egne marker. Desuden er Champagne François Secondé den eneste, der producerer ren Sillery-champagne.
Familien Secondé ejer 5,5ha i Sillery, Mailly-Champagne, Verzenay og Puisieulx. Der arbejdes med med ståltanke og tønder, men også med “solera-princippet”.
Jérôme Groslambert blev for nogle år siden ansat til at føre Champagne François Secondés traditoner og know-how videre til kommende generationer. Jérôme Groslamberts tilstedeværelse er blevet endnu vigtigere, siden april 2019 François Secondé i 2019 mistede livet ved en tragisk faldulykke.
I dag ejes Champagne François Secondé af François hustru Anne-Marie.

Francois Secondé

Som 14-årig forlod François Secondé skolen og begyndte at arbejde som lærling, før han blev vingårdsarbejder. Han startede med at forpagte en vingård og købte sin første vingård i 1972. I 1976 udvidede han sin lejekontrakt til 3 hektar og begyndte med hjælp fra sin kone Anne-Marie at producere sin egen champagne. I dag er Champagne François Secondé vingård med 2/3 Pinots noirs og 1/3 chardonnay 5ha 50 og ligger i Sillery, Mailly-Champagne, Puilsieux et Verzenay. Vinstokken er i gennemsnit 37 år gammel og dyrkes på en bæredygtig måde med respekt for natur og mennesker.

champagnefrancoisseconde.com

Francois Secondé Brut Grand Cru

Skøn gylden-gul champagne med fine bobler. Duften er mineralsk og frugtig, men smagen er dejlig fyldig med
nuancer af ristet brød, smør og eksotiske frugter som kiwi og mango.
Dette er en Grand Cru champagne fra marker i byen Sillery i Montagne de Reims.

Passer til: Nyd den som apéritif, til fisk, skaldyr, lyst kød, fjerkræ, ost.

Druer: 2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay. Høstår 2014 – 30% vin de réserve fra 1982-2012 (30 år solera).

Vores andre mousserende vine