Fosso Corno Admire, 1,5 L

Merlot druerne er nøje udvalgt gennem hele modningssæsonen, og de tørrer naturligt 30 dage direkte på planten.

De gør brug af en speciel tørremetode: vinskud skæres af, så druerne ikke længere får næring fra planten og naturligt tørrer takket være brisen, der kommer både fra havsiden og fra Gran Sasso-kæden.

Efter gæring slapper Merlot “Admire” af 12 – 14 måneder i tonneaux af fransk eg (500 lt.). Det raffineres derefter på flasker i 6 måneder, før det frigives på markedet. Dyb rubinrød farve, delikate strejf af granatæble i næsen, fyldig i munden.