Name: Domaine Des Forges Coteaux du Layon 2022 11% alk
SKU: VHF0229
Price: 139.00 DKK
Availability: InStock

Domaine Des Forges Coteaux du Layon 2022 11% alk

139,00 kr

Smag: Vinen har en god dyb og fylde, gyldengul i farven med grønne reflekser, udvikler sig til gammelt guld med ravfarvede reflekser. Næsen er intens og kompleks: du kan opdage akaciehonning kombineret med blomsteraromaer af citrongræs og kandiseret frugt (ananas, abrikos, kvæde). Den lange aromatiske persistens forstærkes af noter af frisk frugt. Munden er rund og fyldig, nogle gange salig, men altid afbalanceret af en ærlig og forfriskende livlighed.

Serveringstemperatur: Vin skal dekanteres og serveres meget afkølet (omkring 8°C) for at mærke smagsudviklingen. Det anbefales fra producenten at den nydes inden for de første 3 år eller mulighed for at vente 6 til 7 år for at få en smuk gylden farve og dermed værdsætte aromaen af aldring.

Mad og vin: Serveres som aperitif, som dessert til frugttærter eller endda om eftermiddagen ledsaget af små kiks.

Fri fragt (til pakkeshop) ved køb over 499,-

På lager

Antal	Antal	Fl. stk. pris
1 fl. pr. stk.	139,00 kr
15% mængderabat ved 6. stk flasker (Rødvin, hvidvin, rosé, mousserende, dessertvin, øl)	6 fl. pr. stk.	15% 118,15 kr

Varenummer: VHF0229 Kategori: Dessert vine

Coteaux du Layon

Beliggenhed: Coteaux du Layon appellationen skylder sit navn til den lille flod af samme navn vandløbet giver sit navn på begge sider, hvor morgentågerne tillader udviklingen af Botrytis (som bringer ædelråd “fedt” og bredde til vine).

druesort: Chenin blanc høstes overmodent.

Terroir: Jordbund sammensat af skifer, kvarts på ler og sand. Vinstokken er græsset og jordens arbejde udføres hver anden række. Fuldstændig disbudding og opsplitning. Stripningen udføres derefter på den stigende solside.

Høst: Udføres manuelt i begyndelsen af oktober i kommunen St Aubin, høsten udføres ved sortering af gyldne druer og i begyndelsen af ædelråd.

Vinificering: Dette gøres traditionelt, efter skånsom presning af druerne ved hjælp af en pneumatisk presse. Alkoholisk gæring styres af termisk regulering, og ældning foregår i kar.

Domaine des Forges er passionen blevet videregivet i familien i 5 generationer. Vingården blev overtaget i 2013 af Stéphane og Séverine Branchereau og strækker sig mellem to floder, Loire og Layon, på næsten 50 hektar. Fra Coteaux du Layon til Savennières, gennem Quarts de Chaume Grand Cru og Roche aux Moines, de producerer nogle lækre prestigefyldte vine i Loire-dalen.

Læs mere om producenten her: