Coteaux du Layon 1er Cru Chaume fra Domaine des Forges
Beliggenhed: Chaume AOC er en lille enklave på 78 hektar i Coteaux du Layon. Den blev anerkendt ved dekret den 21. februar 2007. Vinene kommer fra udpegede parceller omkring Hameau de Chaume og falder inden for Rochefort-sur-Loire. Appellationsdekretet begrænser udbyttet til maksimalt 25Hℓ pr. hektar.
Druesorter: Chenin blanc, høstet når den er overmoden.
Terroir: Sandstensskifer, kvarts og buddingsten på kulstofholdig undergrund.
Terroirerne er på bjergskråninger, hvilket giver fremragende koncentration. Vinfremstilling: Druerne høstes i omgange og samler små sektioner af klaserne. Druerne presses skånsomt ved hjælp af en blærepresse. Alkoholgæringen styres ved at justere temperaturen og vinen lagres i tanke og fade.
Domaine des Forges er passionen blevet videregivet i familien i 5 generationer. Vingården blev overtaget i 2013 af Stéphane og Séverine Branchereau og strækker sig mellem to floder, Loire og Layon, på næsten 50 hektar. Fra Coteaux du Layon til Savennières, gennem Quarts de Chaume Grand Cru og Roche aux Moines, de producerer nogle lækre prestigefyldte vine i Loire-dalen.
Læs mere om producenten her:
Partez à la rencontre des Grands Vins de Loire au Domaine des Forges
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.