Den Amerikanske Smagekasse

Carneros Creek Chardonnay Reserve 2019, 13,5% – Vintage Wines Estates, California.

En ægte Amerikansk Chardonnay med stor fylde og frugtighed.

Duft: Noter af modne æbler, pærer, fersken og et hint af eksotiske frugter.

Smag: Vinen har en fyldig karakter med moden frugt og citrus og et strejf af vanilje og karamel fra fadlagringen.

Lagring: 9 mdr. på Amerikansk eg

Passer til: En god ledsager til fyldige fiskeretter, pasta eller stegt kylling.

Carneros Creek Pinot Noir 2018, 14,7% – Vintage Wines Estates, California.

Dejlig fyldig Pinot Noir fra Carneros Creek i Californien. Denne vin giver dig den klassiske fortolkning af en Amerikansk Pinot Noir med stor frugtig fylde og fedme fra fadlagringen.

Duft: I næsen har man duften af modne hindbær, jordbær samt et let krydret duft vanilje og tobak.

Smag: En saftig vin med syrlig granatæble og modne kirsebær, samt bløde og runde tanniner med en lang eftersmag.

Lagring: 9-12 mdr. på amerikansk eg.

Passer til: Stegt lyst kød, kalv/okse.

Cartlidge & Browne Chardonnay 2021, 13,5% – Cartlidge & Browne Winery, Sonoma, California.

Charmerende og fyldig Chardonnay fra Napa Valley i Californien med masser af smag af moden frugt og en let krydret eftersmag fra fadlagringen.

Smag: Mineralsk kompleks med honning og små noter af karamel og brunsukker.

Duft: Grønne æbler

Lagring: Vinen er lagret på franske egetræsfade i 4 måneder.

Passer til: Vinen passer til meget. Fisk og skaldyr, grillet kylling, svinekød og kalvekød.

Cartlidge & Browne Cabernet Sauvignon 2019, 13,5% – Cartlidge & Browne Winery, Sonoma, California.

Denne Cabernet Sauvignon er en klassiker inden for Amerikansk cabernet og har masser af fyldig og moden frugt med en let krydret og behagelig eftersmag

Smag: Denne vin er domineret af solmoden frugt og har en fyldig smag af mørke bær. Fadlagringen giver den en elegant og let krydret eftersmag.

Duft: Vinen har klare duftnoter af hindbær, brombær, blåbær, samt et krydret præg af varme krydderier, som f.eks. vanilje og lakrids.

Lagring: Lagret 6-9 mdr. på amerikanske egetræsfade.

Passer til: Vinen passer perfekt til vildt og stegt svine- eller oksekød.

Cartlidge & Browne Pinot Noir 2018, 13,5% – Cartlidge & Browne Winery, Sonoma, California.

En super dejlig Amerikansk Pinot Noir, der både har lækker frugtig karakter af modne røde bær og et let krydret præg af vanilje fra fadlagringen.

Smag og duft: Kirsebær, hindbær, brombær og noter af vanilje og “toasty oak”.

Lagring: 10 måneder på amerikanske og franske egetræsfade.

Passer til: Vinen passer til en bred vifte af kødtyper som lam, kalv og vildt.

Zinfandel Seven Fires 2019, 15,5% – Vintage Wines Estates, Sonoma County, California.

Zinfandel Seven Fires er håndlavet Zinfandel fra den eftertragtede Dry Creek -betegnelse, den måske mest eftertragtede betegnelse for Zinfandel. Vinen har frugtige noter, men i en god balance uden at blive for sød.

Seven Fires passer godt til “typisk amerikansk” mad som pizza og burgere, men også solid nok til at drikkes til tomat saucer, vildt kød, krydrede retter og til det asiatiske køkken.