Hjem / Shop / Vin / Rødvin

Viser alle 45 resultater

Chateau Branaire-Ducru Saint Julien 2019

565,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 565,00 kr
6 fl. pr. stk. 480,25 kr
Tilføj til kurv

Chateau Leoville Poyferre Saint Julien 2019

975,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 975,00 kr
6 fl. pr. stk. 828,75 kr
Tilføj til kurv

Chateau Phelan-Segur Saint-Estephe 2019

539,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 539,00 kr
6 fl. pr. stk. 458,15 kr
Tilføj til kurv

Lungarotti Rubesco Riserva 2016 1,5 l

989,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 989,00 kr
6 fl. pr. stk. 840,65 kr
Tilføj til kurv

Mathieu, Chateauneuf du pape Centenaire 2017 Magnum

798,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 798,00 kr
6 fl. pr. stk. 678,30 kr
Tilføj til kurv

Solveigs Koloss Pinot Noir Précoce 2013

749,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 749,00 kr
6 fl. pr. stk. 636,65 kr
Tilføj til kurv

André Mathieu Chateauneuf du Pape 2016 Magnum

615,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 615,00 kr
6 fl. pr. stk. 522,75 kr
Tilføj til kurv

Argentiera Poggio Superiore Red DOC Bolgheri

859,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 859,00 kr
6 fl. pr. stk. 730,15 kr
Tilføj til kurv

Brunello di Montalcino Riserva 2007

649,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 649,00 kr
6 fl. pr. stk. 551,65 kr
Tilføj til kurv

Chateau Beychevelle Saint-Julien 2014

929,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 929,00 kr
6 fl. pr. stk. 789,65 kr

Chateau Faugeres 2015, St. Emilion Gr. Cru

525,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 525,00 kr
6 fl. pr. stk. 446,25 kr
Tilføj til kurv

Chateau Faugeres Saint-Emilion Grand Cru Classé 2016

725,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 725,00 kr
6 fl. pr. stk. 616,25 kr
Tilføj til kurv

Chateau Phelan Segur St. Estéphe 2018

655,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 655,00 kr
6 fl. pr. stk. 556,75 kr
Tilføj til kurv

Chateau Rocheyron Grand Cru 2014

995,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 995,00 kr
6 fl. pr. stk. 845,75 kr
Tilføj til kurv

Château Rocheyron La Fleur 2015

525,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 525,00 kr
6 fl. pr. stk. 446,25 kr
Tilføj til kurv

Christophe Pichon – Côte Rôtie “La Comtesse” en Côte Blonde

829,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 829,00 kr
6 fl. pr. stk. 704,65 kr
Tilføj til kurv

Clos Frantin Gevrey-Chambertin “Les Mutots” 18ØKO

689,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 689,00 kr
6 fl. pr. stk. 585,65 kr
Tilføj til kurv

Clos Frantin Nuits-Saint Georges 2018 Øko

699,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 699,00 kr
6 fl. pr. stk. 594,15 kr
Tilføj til kurv

Clos Frantin Vosne-Romanée 2018 Øko

889,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 889,00 kr
6 fl. pr. stk. 755,65 kr
Tilføj til kurv

Cortese Top Tin Box 3 fl.

734,00 kr På lager
Tilføj til kurv

Domini Veneti Pruviniano Gaveæske med 3 fl.

898,00 kr På lager
Tilføj til kurv

Ferrero Barolo Bricco Manzoni 2015 DOCG

615,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 615,00 kr
6 fl. pr. stk. 522,75 kr
Tilføj til kurv

Ferrero Barolo Cru Manzoni DOCG 2013

525,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 525,00 kr
6 fl. pr. stk. 446,25 kr
Tilføj til kurv

Flor de Pingus 2018

995,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 995,00 kr
6 fl. pr. stk. 845,75 kr
Tilføj til kurv

Louis Jadot Beaune 1. Cru MAG. Célébration 2018

898,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 898,00 kr
6 fl. pr. stk. 763,30 kr
Tilføj til kurv

MIRAT Gran Reserva 2005

519,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 519,00 kr
6 fl. pr. stk. 441,15 kr
Tilføj til kurv

Olivini Notte A San Martino 2014 DB.MG 3L.

899,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 899,00 kr
6 fl. pr. stk. 764,15 kr
Tilføj til kurv

Olivini Notte A San Martino 2016 MG 1,5 L.

525,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 525,00 kr
6 fl. pr. stk. 446,25 kr
Tilføj til kurv

Omina Romana Linea Merlot 2015

839,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 839,00 kr
6 fl. pr. stk. 713,15 kr
Tilføj til kurv

Philippe Girard Pommard 2019

539,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 539,00 kr
6 fl. pr. stk. 458,15 kr
Tilføj til kurv

Rabasse Charavin Cairanne 1,5L

525,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 525,00 kr
6 fl. pr. stk. 446,25 kr
Tilføj til kurv

Schola Sarmenti Cubardi IGT 3 L i Trækasse

679,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 679,00 kr
6 fl. pr. stk. 577,15 kr
Tilføj til kurv

Seguinot-Bordet Chablis Gr. Cru Les Preuses 2018

519,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 519,00 kr
6 fl. pr. stk. 441,15 kr
Tilføj til kurv

Solveigs Micke Pinot Noir 2015

519,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 519,00 kr
6 fl. pr. stk. 441,15 kr

Solveigs Micke Pinot Noir 2016

519,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 519,00 kr
6 fl. pr. stk. 441,15 kr
Tilføj til kurv

Solveigs Phyllit Pinot Noir 2014 Magnum

519,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 519,00 kr
6 fl. pr. stk. 441,15 kr
Tilføj til kurv

Solveigs Present Pinot Noir 2016

799,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 799,00 kr
6 fl. pr. stk. 679,15 kr
Tilføj til kurv

Solveigs Steil Pinot Noir 2015 Magnum

685,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 685,00 kr
6 fl. pr. stk. 582,25 kr
Tilføj til kurv

Teo Costa “Monroj” Barolo 2015 Magnum 1,5L.

729,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 729,00 kr
6 fl. pr. stk. 619,65 kr
Tilføj til kurv

Terralsole Brunello Fonte Lattaia 2008

573,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 573,00 kr
6 fl. pr. stk. 487,05 kr
Tilføj til kurv

Terralsole Brunello Montalcino 2015

565,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 565,00 kr
6 fl. pr. stk. 480,25 kr
Tilføj til kurv

Terralsole Brunello Montalcino Riserva 2013

729,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 729,00 kr
6 fl. pr. stk. 619,65 kr
Tilføj til kurv

Terralsole Brunello P. Bossolino 2012

660,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 660,00 kr
6 fl. pr. stk. 561,00 kr
Tilføj til kurv

Terralsole Coldoro Merlot IGT 2006 Magnum

679,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 679,00 kr
6 fl. pr. stk. 577,15 kr
Tilføj til kurv

Winderlea Pinot Noir Shea Vineyard 2017

599,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 599,00 kr
6 fl. pr. stk. 509,15 kr
Tilføj til kurv

Det er ikke bare blå druer…

Hver enkelt rødvin har sin egen personlighed, som præges af den enkelte drue og druesammensætning. For at gøre det endnu mere specialiseret, er der ligeledes fokus på garvesyre, balancen, aromaen og klimaets påvirkning af druens karakter. Det betyder dog ikke at 2010 Vin & Velsmag kun sælger til vinkendere og entusiaster.
Rødvin er for alle, og vi sikrer, at vi har en flaske på hylderne som både matcher dine smagspræferencer og din økonomi.

Skal vi tage en snak om Rødvin?

Vi støder tit på, at vinentusiaster og vinkendere kan have svært ved at kommunikere vinen og dens struktur til forbrugere, som ønsker en god vin til en lørdag aften – uden at skulle forholde sig til vinens aroma, struktur eller balancen imellem vinens elementer.

Basics om rødvin

Du har sikkert hørt det før: Rødvin er som oftest fremstillet af blå druer. Vi deler dog de blå druer op i forskellige druesorter, som alle danner grundlag for nogle helt unikke vinfremstillinger.

De mest kendte druesorter i forhold til blå druer og rødvin er Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot og Pinot Noir.

Cabernet Sauvignon er den sjette mest dyrkede drue i Frankrig, men er på trods af dette alligevel en af verdens mest fornemme rødvins-druer. Druesorten er særdeles saftig og solid. Den er taninrig og har en kraftig aroma af solbær, eukalyptus og cedertræ, samt en smuk dyb farve. Den er især kendt fra de franske distrikter Médoc og Garves.

Barbera druesorten er endnu en favorit i forhold til rødvin og rødvinsfremstilling. Den er italiensk, og er samtidig den tredje mest udbredte blå druesort i Italien. Den er som oftest kendetegnet ved en smag og en aroma af frugter såsom sorte kirsebær, hindbær, solbær og blomme. De fleste vine af Barbera har en god balance mellem vinens elementer, og men er samtidig rig på syre (dog ikke garvesyre).

Merlot er en klassiker i det danske sortiment. Vine på Merlot er blødere, og bliver hurtigere drikkemodne end f.eks. dens konkurrent Cabernet Sauvignon. De bedste vine med et fundament af Merlot opnår en aroma af trøffel ved lang tids lagering. Det har gjort, at Merlot nu er i top 5 over de blå druesorter i Italien, men samtidig er elsket i hele verden.

Pinot Noirs smag er først og fremmest feminin. Den består af en let sødme og elegance, men dette gør den hverken tynd eller spinkel. Pinot Noir rygtes for ikke at have en selvstændig smag, samt at vinens smag fremvikles af klimaets påvirkning af druesorten, men man skal dog ikke undervurdere denne lille drue. Med dens lyse farve, lave niveau af garvesyre og animalske aroma har druesorten alligevel gjort sig verdenskendt, især i form af dråber på flasker fra Bourgonge i Frankrig. Pinot Noir er derfor en eftertragtet drue i hele verden.

Hvordan fremstilles rødvin?

Druerne dyrkes, plejes og høstes i efteråret. Det nøjagtige tidspunkt afhænger af druesorten, dens modenhed, vejrets påvirkning samt hvilken type vin man ønsker at fremstille. En regel er dog, at jo mere syre og friskhed producenten ønsker i sin vin, jo tidligere høstes druen.

Efter høst afstilkes druerne. Hos nogle vindyrkere sker dette ved håndkraft, mens processen hos andre producenter er automatiseret. Herefter presses druerne for at frigive druesaften, men skallerne sorteres ikke fra. De blå druers saft er i virkeligheden klart, og den røde farve kommer derfor fra vindruernes skaller. Skaller og saft overføres derfor til gæringstanke i en samlet most.

Gæringsprocessen sker enten ved naturlig proces pga. gæringsceller i mosten, eller ved tilsætningen af dyrkede gæringsceller. Denne proces foregår, til at vinen har opnået den ønskede alkoholprocent, og hele processen foregår under temperatur-kontrollerede forhold.

Efter endt gæring vælger visse producenter at lade mosten hvile og udbløde med drueskaller og kerner, for at opnå en mere taninrig og farverig vin. Såfremt producenten vælger at benytte en hvileperiode, vil man først herefter sie skaller og kerner fra saften.

Herefter gennemgår saften 2. gæring, som også er kendt som malolaktisk gæring. Denne gæring har til formål at omdanne vinens æblesyre til mælkesyre, som gør vinen mere drikkevenlig.

Slutvis hældes vinen på træfade, hvor den kan modne og lagre yderligere. Det er forskelligt hvor længe vinen lagres før den hældes på flasker, men allerede i disse træfade betragtes vinfremstillingen som afsluttet.

Vi kan naturligvis også gøre dig klogere på hvidvin. Læs mere om hvidvin her.