Hjem / Shop / Vin / Rødvin

Viser 1–45 af 47 resultater

Acecho 2019

79,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 79,00 kr
6 fl. pr. stk. 67,15 kr
6 fl. pr. stk. 60,00 kr
Tilføj til kurv

Argentiera Poggio Superiore DOC Bolgheri 2019

895,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 895,00 kr
6 fl. pr. stk. 760,75 kr
Tilføj til kurv

Chateau Branaire-Ducru Saint Julien 2019

565,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 565,00 kr
6 fl. pr. stk. 480,25 kr
Tilføj til kurv

Chateau Faugeres Saint-Emilion Grand Cru Clas 2019

475,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 475,00 kr
6 fl. pr. stk. 403,75 kr
Tilføj til kurv

Chateau La Rose Figeac Pomerol 2019 ØKO

375,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 375,00 kr
6 fl. pr. stk. 318,75 kr
Tilføj til kurv

Chateau Lagrange 2019 Saint-Julien

599,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 599,00 kr
6 fl. pr. stk. 509,15 kr
Tilføj til kurv

Chateau Leoville Las-Cases Saint Julien 2019

2.695,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 2.695,00 kr
6 fl. pr. stk. 2.290,75 kr
Tilføj til kurv

Chateau Leoville Poyferre Saint Julien 2019

975,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 975,00 kr
6 fl. pr. stk. 828,75 kr
Tilføj til kurv

Chateau Leoville Poyferre Saint Julien 2019 magnum

1.949,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.949,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.656,65 kr
Tilføj til kurv

Chateau Lynch-Bages Pauillac 2019

1.289,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.289,00 kr
6 fl. pr. stk. 1.095,65 kr
Tilføj til kurv

Chateau Phelan-Segur Saint-Estephe 2019

539,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 539,00 kr
6 fl. pr. stk. 458,15 kr
Tilføj til kurv

Christophe Pichon Saint Joseph Rouge 2019

219,00 kr På lager
Tilføj til kurv

Kaapzicht Skemerlig Cabernet Sauvignon

219,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 219,00 kr
6 fl. pr. stk. 186,15 kr
Tilføj til kurv

Kaapzicht Suidooster Shiraz 2019

159,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 159,00 kr
6 fl. pr. stk. 135,15 kr
6 fl. pr. stk. 120,00 kr
Tilføj til kurv

Philippe Girard Savigny Le Beaune 1. Cru Lavieres

369,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 369,00 kr
6 fl. pr. stk. 313,65 kr
Tilføj til kurv

Sassicaia Tenuta San Guido 2019

2.495,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 2.495,00 kr
6 fl. pr. stk. 2.120,75 kr
Tilføj til kurv

Vingården Møn Rondo

229,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 229,00 kr
6 fl. pr. stk. 194,65 kr
Tilføj til kurv

Albert Sounit Mercurey Rouge Vielles Vignes 2019

409,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 409,00 kr
6 fl. pr. stk. 347,65 kr
Tilføj til kurv

Albert Sounit Rully Rouge”Le Bas De Chenes 2019

289,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 289,00 kr
6 fl. pr. stk. 245,65 kr
Tilføj til kurv

Aldonia Rioja Vendimia, 2019

75,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 75,00 kr
6 fl. pr. stk. 63,75 kr
Tilføj til kurv

Argentiera Poggio al Ginepri Bolgheri 300 cl. 2019

1.089,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 1.089,00 kr
6 fl. pr. stk. 925,65 kr

Argentiera Poggio al Ginepri Bolgheri Magnum 2019

479,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 479,00 kr
6 fl. pr. stk. 407,15 kr
Tilføj til kurv

Cantina Negrar Corvina Verona IGT 2019

69,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 69,00 kr
6 fl. pr. stk. 58,65 kr
6 fl. pr. stk. 41,67 kr
Tilføj til kurv

Cartlidge & Browne Cabernet Sauvignon 2019

155,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 155,00 kr
6 fl. pr. stk. 131,75 kr
6 fl. pr. stk. 125,00 kr
Tilføj til kurv

Dépagneux Fleurie Vieilles Vignes Cuvée Marcel 2019

135,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 135,00 kr
6 fl. pr. stk. 114,75 kr
Tilføj til kurv

Domini Veneti Raudii 2019

115,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 115,00 kr
6 fl. pr. stk. 97,75 kr
Tilføj til kurv

Ferrero Nebbiolo Langhe 2019

189,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 189,00 kr
6 fl. pr. stk. 160,65 kr
Tilføj til kurv

Fosso Corno Zeresimo Vino Rosso 2019

169,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 169,00 kr
6 fl. pr. stk. 143,65 kr
6 fl. pr. stk. 109,00 kr
Tilføj til kurv

Giribaldi Barbera D’Alba Caj 2019

145,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 145,00 kr
6 fl. pr. stk. 123,25 kr
6 fl. pr. stk. 100,00 kr
Tilføj til kurv

Hideaway Gåsehud Rødvin

195,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 195,00 kr
6 fl. pr. stk. 165,75 kr
Tilføj til kurv

Kaapzicht Kaleidoscope Red 2019

95,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 95,00 kr
6 fl. pr. stk. 80,75 kr
Tilføj til kurv

Louis Jadot Beaune 1. Cru Boucherottes 2019

399,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 399,00 kr
6 fl. pr. stk. 339,15 kr
Tilføj til kurv

Lungarotti L’U Rosso IGT 2019

125,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 125,00 kr
6 fl. pr. stk. 106,25 kr
6 fl. pr. stk. 100,00 kr
Tilføj til kurv

Maison Castel Cabernet Sauvignon 2019

75,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 75,00 kr
6 fl. pr. stk. 63,75 kr
Tilføj til kurv

Maison Castel Pinot Noir 2019

75,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 75,00 kr
6 fl. pr. stk. 63,75 kr
Tilføj til kurv

Maison Castel Syrah Grande Réserve 2017

75,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 75,00 kr
6 fl. pr. stk. 63,75 kr
Tilføj til kurv

Monte Chiaro Chianti 345 DOCG 2019

125,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 125,00 kr
6 fl. pr. stk. 106,25 kr
6 fl. pr. stk. 100,00 kr
Tilføj til kurv

Monte Chiaro Chianti 345 Riserva DOCG 2019

179,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 179,00 kr
6 fl. pr. stk. 152,15 kr
Tilføj til kurv

Philippe Girard Pommard 2019

539,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 539,00 kr
6 fl. pr. stk. 458,15 kr
Tilføj til kurv

Philippe Girard Savigny Les Beaune 1. Cru Les Narb

389,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 389,00 kr
6 fl. pr. stk. 330,65 kr
Tilføj til kurv

PSI 2019 – Ribera del Duero

329,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 329,00 kr
6 fl. pr. stk. 279,65 kr
Tilføj til kurv

San Esteban Pinot Noir Gran Reserva 2019

109,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 109,00 kr
6 fl. pr. stk. 92,65 kr
Tilføj til kurv

Schola Sarmenti Cubardi 2019

145,00 kr 137,75 kr På lager
1 fl. pr. stk. 137,75 kr
6 fl. pr. stk. 123,25 kr
Tilføj til kurv

The Jack Cabernet S. Columbia Vall 2019 14,5% alk.

189,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 189,00 kr
6 fl. pr. stk. 160,65 kr
Tilføj til kurv

The Zin Consentino Zinfandel 2019

159,00 kr På lager
1 fl. pr. stk. 159,00 kr
6 fl. pr. stk. 135,15 kr
Tilføj til kurv

Det er ikke bare blå druer…

Hver enkelt rødvin har sin egen personlighed, som præges af den enkelte drue og druesammensætning. For at gøre det endnu mere specialiseret, er der ligeledes fokus på garvesyre, balancen, aromaen og klimaets påvirkning af druens karakter. Det betyder dog ikke at 2010 Vin & Velsmag kun sælger til vinkendere og entusiaster.
Rødvin er for alle, og vi sikrer, at vi har en flaske på hylderne som både matcher dine smagspræferencer og din økonomi.

Skal vi tage en snak om Rødvin?

Vi støder tit på, at vinentusiaster og vinkendere kan have svært ved at kommunikere vinen og dens struktur til forbrugere, som ønsker en god vin til en lørdag aften – uden at skulle forholde sig til vinens aroma, struktur eller balancen imellem vinens elementer.

Basics om rødvin

Du har sikkert hørt det før: Rødvin er som oftest fremstillet af blå druer. Vi deler dog de blå druer op i forskellige druesorter, som alle danner grundlag for nogle helt unikke vinfremstillinger.

De mest kendte druesorter i forhold til blå druer og rødvin er Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot og Pinot Noir.

Cabernet Sauvignon er den sjette mest dyrkede drue i Frankrig, men er på trods af dette alligevel en af verdens mest fornemme rødvins-druer. Druesorten er særdeles saftig og solid. Den er taninrig og har en kraftig aroma af solbær, eukalyptus og cedertræ, samt en smuk dyb farve. Den er især kendt fra de franske distrikter Médoc og Garves.

Barbera druesorten er endnu en favorit i forhold til rødvin og rødvinsfremstilling. Den er italiensk, og er samtidig den tredje mest udbredte blå druesort i Italien. Den er som oftest kendetegnet ved en smag og en aroma af frugter såsom sorte kirsebær, hindbær, solbær og blomme. De fleste vine af Barbera har en god balance mellem vinens elementer, og men er samtidig rig på syre (dog ikke garvesyre).

Merlot er en klassiker i det danske sortiment. Vine på Merlot er blødere, og bliver hurtigere drikkemodne end f.eks. dens konkurrent Cabernet Sauvignon. De bedste vine med et fundament af Merlot opnår en aroma af trøffel ved lang tids lagering. Det har gjort, at Merlot nu er i top 5 over de blå druesorter i Italien, men samtidig er elsket i hele verden.

Pinot Noirs smag er først og fremmest feminin. Den består af en let sødme og elegance, men dette gør den hverken tynd eller spinkel. Pinot Noir rygtes for ikke at have en selvstændig smag, samt at vinens smag fremvikles af klimaets påvirkning af druesorten, men man skal dog ikke undervurdere denne lille drue. Med dens lyse farve, lave niveau af garvesyre og animalske aroma har druesorten alligevel gjort sig verdenskendt, især i form af dråber på flasker fra Bourgonge i Frankrig. Pinot Noir er derfor en eftertragtet drue i hele verden.

Hvordan fremstilles rødvin?

Druerne dyrkes, plejes og høstes i efteråret. Det nøjagtige tidspunkt afhænger af druesorten, dens modenhed, vejrets påvirkning samt hvilken type vin man ønsker at fremstille. En regel er dog, at jo mere syre og friskhed producenten ønsker i sin vin, jo tidligere høstes druen.

Efter høst afstilkes druerne. Hos nogle vindyrkere sker dette ved håndkraft, mens processen hos andre producenter er automatiseret. Herefter presses druerne for at frigive druesaften, men skallerne sorteres ikke fra. De blå druers saft er i virkeligheden klart, og den røde farve kommer derfor fra vindruernes skaller. Skaller og saft overføres derfor til gæringstanke i en samlet most.

Gæringsprocessen sker enten ved naturlig proces pga. gæringsceller i mosten, eller ved tilsætningen af dyrkede gæringsceller. Denne proces foregår, til at vinen har opnået den ønskede alkoholprocent, og hele processen foregår under temperatur-kontrollerede forhold.

Efter endt gæring vælger visse producenter at lade mosten hvile og udbløde med drueskaller og kerner, for at opnå en mere taninrig og farverig vin. Såfremt producenten vælger at benytte en hvileperiode, vil man først herefter sie skaller og kerner fra saften.

Herefter gennemgår saften 2. gæring, som også er kendt som malolaktisk gæring. Denne gæring har til formål at omdanne vinens æblesyre til mælkesyre, som gør vinen mere drikkevenlig.

Slutvis hældes vinen på træfade, hvor den kan modne og lagre yderligere. Det er forskelligt hvor længe vinen lagres før den hældes på flasker, men allerede i disse træfade betragtes vinfremstillingen som afsluttet.

Vi kan naturligvis også gøre dig klogere på hvidvin. Læs mere om hvidvin her.